VARIEDADES Cinsault, Grenache, Syrah,Rolle (Vermentino) y Clairette.
TERRUÑO Suelo calcáreo compuesto por arcillaroja. Parcelas situadas en las comunasde Pourcieux y Pourrières al pieddel Monte Aurélien y la Montañade Sainte-Victoire. Clima mediterráneo.
VENDIMIAY VINIFICACIÓN La vendimia es mecanizaday se realiza en la noche con el finde preservar los aromas y la frescura.Este vino rosado es el resultadode un prensado directo y estabulaciónsobre lías finas. La temperaturaes controlada durante la fermentación.La fermentación alcohólicase desarrolla a baja temperatura.La crianza se lleva a cabo en depósitosde acero inoxidable.
DEGUSTACIÓN Color: rosado elegante, brillante y sutil,de un muy pálido color pétalo de rosa.
Nariz: presenta un carácter aromáticofresco y afrutado con aromas a fresa,pomelo, cítricos y melocotón.
Boca: es un vino rosado fresco,muy equilibrado y redondo.Presenta un paladar fresco y amplio.Armonías: disfrutar frío como aperitivo.Este rosado puede acompañar comidasde verano (carnes blancas, tablade charcutería, ensaladas, melón,platos asiáticos, parrilladas…)pero también las noches de pizza,y pastas.Temperatura de servicio: 10-12 °C.Rosado