CONSEJO REGULADOR D.O.P. PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA

Está acogido a Denominación desde 1987 y se caracteriza por ser un pimiento pequeño, de color rojo intenso, carnoso y consistente. Están asados a llama directa y tienen la particularidad de que son pelados uno a uno sin tocar el agua ni cualquier otra solución química.