Paté de Bogavante, Cabracho, Centollo, Mejillones, Erizo de Mar

• Expositor: COASA, alimentos artesanos de asturias
• Categoría: PATÉ DE PESCADO

COASA nace en 1987 con el claro  objetivo de recuperar y fomentar los métodos tradicionales de elaboración, tal y como se fueron trasmitiendo a través de las distintas generaciones y apoyar las señas de identidad de nuestra región.

Es el fruto de una ilusión compartida por todos y cada  uno de sus socios, pequeños productores repartidos por toda la geografía asturiana.

A través de los años, y producto de una tenaz labor de difusión y comercialización, COASA se ha convertido en el interlocutor privilegiado de todo aquel que quiera conocer la riqueza gastronómica de Asturias.