CHIVO DE CANILLAS ubicada en pleno Parque Natural de Sierra Tejeda, se dedica a seleccionar los mejores cabritos criados con leche materna durante apenas un mes, para elaborar uno de los mejores asados tradicionales.
Una vez seleccionados los cabritos de entre las ganaderías de las laderas del Parque Natural, son elaborados en horno de leña de olivo durante 3 horas, utlizando para su condimentación, Aceite Virgen Extra, Ajo y un ligero salpimentado. Una vez comleatamente cocinado el producto, es envasado al vacío para que conserve todas las propiedades, tanto nutricionales como organolépticas por un plazo de tres meses, conservado en refrigeración.
En CHIVO DE CANILLAS, disponemos de varias lineas de producto:
- CHIVO DE CANILLAS HORECA: Formato orientado a restauración.
- CHIVO DE CANILLAS GOURMET: Formato orientado a tiendas Delicatessen y Gourmet
- CHIVO DE CANILLAS DESHUESADO: Lingote de cabrito lechal asado al horno de leña y deshuesado.
Todos nuestros productos están totalmente cocinados, listos para degustar con tan sólo calentar unos minutos en horno.