La Virgen es una cerveza pura, viva y fresca. Elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Con un marcado carácter madrileño, en su receta solo se encuentran malta de cebada, lúpulo, levadura, agua de Madrid y amor, mucho amor. Sin trucos y sin prisas.
¿EN QUE SE DIFERENCIA DE OTRAS CERVEZAS?
Pura, porque La Virgen solo lleva ingredientes naturales, sin ningún tipo de aditivo o producto químico.
Viva, porque es una cerveza sin pasteurizar. Contiene levadura con todos sus beneficios: vitamina B, aminoácidos y beneficiosas sales minerales.
Nuestra cerveza es fresca porque la embotellamos semanalmente. Nunca pasa más de una semana en nuestro almacén y cuanto antes se consuma más cualidades conserva.Está elaborada honestamente porque no aceleramos el proceso mediante química; no añadimos arroces ni azúcares, solo usamos agua de Madrid, malta de cebada, lúpulo y levadura.Siempre usamos ingredientes selectos: compramos las mejores maltas y lúpulos, tanto nacionales como extranjeros.Utilizamos recursos sostenibles.
Nuestro ciclo productivo es un círculo cerrado. El agua caliente sobrante se reutiliza para las siguientes cocciones. El grano de la cocción se regala a ganaderos locales y el lúpulo se usa como abono de nuestra pequeña huerta.
Sin trucos y sin prisas: seguimos la forma tradicional de hacer cerveza: respetamos los tiempos de fermentación y de reposo. Nuestra Lager tarda dos meses en estar lista.