Alma vikinga, corazón mediterráneo.

• Exhibitor: CERVEZAS ENIGMA
• Sector: CERVEZAS ARTESANALES

Dry Hidromiel VALKIRIA de Cervezas Enigma

El famoso elixir que bebieron antiguos griegos, romanos, celtas, normandos, sajones, vikingos y mayas para celebrar a sus héroes, vuelve con más fuerza que nunca. Se dice que hasta el mismísimo Julio César era su mayor fan.

Por ello, Cervezas Enigma nos sorprende con su novedosa hidromiel VALKIRIA, la más artesanal del mercado, a base de infusión de miel y naranjas naturales. Es 100% apta para celíacos.

Cervezas Enigma ha recuperado toda la esencia de la bebida consumida por los pueblos vikingos del norte de Europa y la presenta al mundo bajo el nombre de Enigma Valkiria. Una hidromiel sobrenatural, como lo fueron en su tiempo las Valkirias, doncellas guerreras mitológicas, que hoy ilustran su llamativa etiqueta. Cuentan las leyendas nórdicas que las Valkirias eran las encargadas de reconfortar con hidromiel a los guerreros vikingos más bravos que caían en batalla y que después pasarían a formar parte del ejército del Dios Odín, quien solamente se alimentaba de esta enigmática bebida. Esta hidromiel, una mezcla de mieles, agua y polen, era considerada una bebida energética, digestiva e incluso relajante que se reservaba para héroes y escogidos. La hidromiel era una pócima distintiva de los vikingos y que ahora es reinventada por Cervezas Enigma. En nuestros días, Enigma Valkiria es una bebida de baja graduación alcohólica (5,2º), agradable al paladar que aporta aromas y sabores totalmente novedosos. Por su exquisita combinación, se la puede considerar, en cierta medida, como una mezcla entre un vino blanco con burbuja pequeña y una cerveza afrutada.

Cervezas Enigma ha querido mantener con Valkiria la elaboración originaria de esta bebida, pero añadiendo un toque mediterráneo con la utilización de naranjas naturales infusionadas con miel en su proceso de elaboración. Enigma Valkiria es fácil de beber en cualquier momento del día y en cualquier lugar. Enigma Valkiria es perfecta para tomarla sola o para maridarla con aperitivos, entrantes, arroces y ensaladas o incluso para consumirla durante los postres.

Producto sin gluten: Enigma Valkiria es una dry hidromiel apta para para celíacos, ya que no contiene gluten. Además Enigma Valkiria mantiene todas sus propiedades gracias a sus ingredientes 100% naturales y un cuidado proceso de fabricación lo que le otorga ese sabor particular, digno de la que fuera considerada “la bebida de los dioses”. 

Nota de cata: Esta hidromiel es similar en equilibrio, cuerpo, final e intensidad de sabor a un vino blanco seco, con una mezcla sutil y agradable de miel con suaves ésteres frutales de naranja. Con un color dorado transparente de claridad cristalina y luminosa, cuando se tiene la precaución de no servir el precipitado de levadura en la copa, propio de la gasificación natural que realiza en botella. Se aprecia una ligera carbonatación en el momento de servirla, generando una espuma de corta duración y un sutil desprendimiento de burbujas durante su consumo.

En nariz, su aroma sutil a miel se funde con un delicado perfume afrutado a naranjas con recuerdos a vino blanco y bouquet polifacético.

El sabor de Enigma Valkiria posee un ligero toque a miel que se equilibra con la citricidad y acidez de la naranja. Con final largo, seco y complejo proveniente de los ésteres producidos durante la fermentación. La sensación en boca es de un cuerpo ligero con sutil dulzor y elegante carácter vínico con leve carbonatación. Presenta una suave acidez natural, procedente de las naranjas con la que está elaborada, que balancea el dulzor presente.

Disfruta del resurgir de la bebida de los dioses con Enigma Valkiria.  

PVP Enigma Valkiria: 2,40€

Cervezas Enigma is a Spanish craft brewery dedicated to the elaboration of natural hand brewed high quality beers that uses 100% natural raw materials, amongst which we can find carefully selected malt barleys from the Madrid Area, the best noble hops and the soft meltwater from the Ayllón and Altos del Rey mountains, known for its quality and ideal for crafting beer.

In Cervezas Enigma we elaborate our beers with passion. Our beers do not contain additives or artificial colouring and they are crafted using our exclusive production process that preserves all the qualities of the raw materials, making our beers a natural source of vitamins, minerals and antioxidants that are beneficial for our organism.

The craft brewery is currently capable of producing 10.000 litres of beer per month; this production capacity can easily be increased incorporating additional fermentators.

We guarantee the highest quality, naturalness and healthiness of our beers, rigorously elaborated following our exclusive elaboration process.

In addition, We have implemented a strict quality control system and a self-control system, based on HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) principles, with which we comply with the strictest international food legislation.  

Thanks to all of this, our beers are the first beers certified with the “M Producto Certificado” given by the Madrid Autonomous Community to those superior quality food and agriculture products that have been produced in Madrid Area.