Caviar Pirinea SL, sociedad con sede social en Barbastro( Huesca), con 1800T de producción anual es el mayor productor de trucha grande (superior a 3kg) así como de esturión en España.
La empresa consta de 3 piscifactorías ubicadas en 3 valles magníficos del pirineo español, por donde pasan las aguas cristalinas de los ríos que atraviesan el parque Nacional de Ordesa, Monte Perdido y la Reserva de la Biosfera del Viñamala, lo que asegura a nuestra producción una inigualable calidad.
Con nuestra marca PyrineA, comercializamos las truchas elaboradas en nuestra planta de transformación de Yesa: el despiece de trucha fresca así como los tarros de hueva de trucha y la trucha ahumada.
Al lado de nuestras truchas y también con la marca PyrineA, transformamos los esturiones que también nos proporcionan la carne fresca, los ahumados, las conservas en aceite de oliva, los untables....
Caviar Per Sé es la marca debajo la cual comercializamos nuestros caviares de esturión:
La especie de esturión A.Naccarii que criamos en nuestros viveros, puede considerarse como el esturión español, el único capaz de generar el autentico "caviar ibérico", uno de los mejores del mundo!!Se trata de una produccion certificada ecológica.
Pero no es sin contar con el A. Baerii criado en El Grado que nos sorprende siempre por sus numerosas calidades.
Nuestro equipo cuenta con una larga experiencia y profesionalidad que nos avala dentro del sector de la acuicultura. Disponemos de instalaciones de " toda la vida" que hemos reformado a lo largo de los años para adaptarlas a las nuevas exigencias medio ambientales y las normas de calidad, con un control absoluto en todos los ciclos y procesos de producción.