Con uno de los productos agroalimentarios por los que es conocido Burgos, su Morcilla, esta empresa burgalesa situada en Sotillo de la Ribera nos presentará su versatilidad, innovacción en cocina y apoyo que ofrece a la hostelería con sus productos de 5ª gama.
En esta edición, se armonizará con un producto que fusiona perfectamente con la morcilla, el Piñón de la empresa vallisoletana de Pedrajas de San Esteban, Piñones Import-Export 97. Desde su fundación en los años 70, su principal objetivo ha sido distribuir un producto de calidad. Para ello, únicamente seleccionan piñones procedentes de aquellos lugares donde la calidad está altamente reconocida. Su experiencia y el uso de los medios más idóneos, les permiten cumplir sus objetivos en el laborioso proceso de elaboración de los piñones. Cuentan con una fuerte distribución en el mercado español e internacional, exportando a muchos países.
Con ambos productos el Chef Peña, presentará:
“Tortita de arroz frito con crema de Morcilla La Ribera y Piñones de Pedrajas de San Esteban dulces y salados”