Una empresa familiar que lleva más de 120 años produciendo jamones y embutidos ibéricos de forma tradicional, con todo el cuidado y cariño, con la calidad más alta, para conseguir un producto exquisito y adecuado a los paladares más altos quiere presentarnos su selección de carnes frescas ibéricas tan de moda y demandadas por el consumidor.
Junto a Quesos Cerrato, cooperativa que se fundó en 1968 de la mano de un grupo de ganaderos de la comarca palentina de Cerrato y a día de hoy es la cooperativa quesera más grande de España esmerándose en un proceso de elaboración en el que se compagina el saber hacer más artesanal con las más modernas tecnologías y el curado al estilo tradicional de la zona.
Nos presentarán junto al chef Peña la elaboración que ha diseñado para la ocasión: “Tartar de Pluma ibérica, Queso chusco y gel de uva”