CAÑAREJAL MANTECOSO

  • Expositor: CAÑAREJAL, S.L.
  • Marca: CAÑAREJAL
  • Categoría: OTROS PREPARADOS LÁCTEOS

Queso de pasta blanda,  elaborado con leche cruda de oveja, cuajo animal y corteza enmohecida con el Penicillium Camemberti.

Queso para el corte


En 1996, la familia Santos, de tradición agricultora y ganadera, puso en marcha la quesería tradicional Cañarejal. Desde entonces se ha especializado en la fabricación de queso de oveja artesano, controlando todo el proceso de forma exhaustiva. Desde el cuidado y alimentación del rebaño propio de 2.000 ovejas, pasando por el ordeño y finalmente elaboración de los quesos de leche cruda de oveja. Cañarejal es el nombre de nuestro pago situado en el Parque Natural de las Riberas de Castronuño, a orillas del Duero, un entorno natural cubierto de variada vegetación, en el que predominan plantas aromáticas que imprimen ese particular sabor a la leche que se transforma en queso.
  • Dirección: C/ Cárcava, s/n
  • Localidad: Pollos
  • CP: 47116
  • Provincia: Valladolid
  • Comunidad Autónoma: CASTILLA Y LEÓN
  • País: España
  • Web: http://www.canarejal.es
  • Facebook: QUESOS CAÑAREJAL
  • Pabellón: 4
  • Stand: 4F23-55
  • Categoría: ALIMENTACIÓN