Botularium (en latín, el lugar donde se elaboran los embutidos), se encuentra en Guadalaviar (Teruel).
Desde 1991, inspirados por el saber hacer de los sabios artesanos, hemos querido remontarnos a las formas tradicionales de curación, elaborando embutidos con carne exclusivamente de caza. Con el tiempo hemos ampliado nuestra gama, contando actualmente con más de 100 referencias entre embutidos, patés, platos preparados, frutos secos, vinos, sopas y caldos, cervezas artesanas, etc.