Unknown: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/vhosts/gourmets.net/httpdocs/catalog/controller/catalogo/noticia.php on line 248 Pedro Ximénez Selección de Robles 1927 y Piedra Luenga Pedro Ximénez, 1º y 2ºen AWC Vienna 2016. | Grupo Gourmets
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Pedro Ximénez Selección de Robles 1927 y Piedra Luenga Pedro Ximénez, 1º y 2ºen AWC Vienna 2016.

Pedro Ximénez Selección de Robles 1927 y Piedra Luenga Pedro Ximénez, 1º y 2ºen AWC Vienna 2016.

AWC Vienna 2016   Pedro Ximénez 1927 y Piedra Luenga Pedro Ximénez de Bodegas Robles han sido premiados, respectivamente, como el primer y segundo mejor en la categoría Sherry, Madeira, Oporto y vinos de Licor en el International Wine Challenge (AWC) Vienna 2016, considerado uno de los concursos enológicos más reconocidos en la actualidad y el de mayor tamaño. Este año se ha celebrado la décimo tercera edición, presentándose 12.826 vinos de 41 países, que han sido examinados por expertos internacionales en el Colegio Federal y la Oficina de Viticultura y Fruticultura en Klosterneuburg (Austria). La cata del AWC-Vienna 2016 se llevó a cabo por el sistema de cata ciega en cabinas individuales, siguiendo el Sistema Internacional de 100 puntos. El panel de expertos del AWC Vienna 2016 ha estado formado por enólogos, sumilleres, gastrónomos y periodistas.


La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927.

A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y  comprende que, más que del progreso, somos partidarios del regreso.

Los hermanos Pilar y Francisco Robles entienden que hay que mantener los principios de los abuelos y que, para alcanzarlos, hay que utilizar la tecnología disponible en la actualidad. Cultivamos las uvas ecológicas con la mayor intensidad y calidad de sabores y aromas que sabemos, vigilamos su proceso natural y trasladamos toda esa riqueza del fruto en el vino.

En el viñedo manejamos una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autóctonas de raíz corta y fijadoras de nitrógeno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.

En bodega, el equipo de elaboración capitaneado por la enóloga Rocío Márquez y el capataz de bodega Vicente Martínez Robles, presta especial atención al uso de levaduras autóctonas y el tratamiento físico del vino. Así, la fermentación de nuestros vinos se realiza con las levaduras autóctonas que están presentes en la tierra del viñedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Por eso el cuidado ecológico de nuestro viñedo es tan importante: las levaduras son las principales responsables de que el vino exprese lo que es, transformando los azúcares del mosto de la uva en alcohol. Cuando hablamos de vinos que logran expresar una identidad, las levaduras autóctonas son casi una obligación. En otras palabras: elaboramos vinos que expresan esa pureza, ese reflejo fiel del suelo y del carácter varietal de uva. Vinos que pertenecen a su tierra. La contribución de Pilar Robles y Rocío Márquez a la bodega, fue reconocida en el año 2014, con el premio Diamante del Concurso Internacional Vino y Mujer (Salón del Gourmet, Madrid), un certamen que trata de poner en valor vinos elaborados por bodegas donde la mujer ocupa puestos de responsabilidad.

Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Premio Rutas del Vino de España 2016 (Categoría de Sostenibilidad y Compromiso Social)