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VIÑA CIMBRÓN VERDEJO SELECCIÓN

100 % VERDEJO DO RUEDA

AÑADA 2016

Vendimia Seleccionada.

Viñedos Viejos.Macración prefermentativa durante 8 horas a 7ºC.

Fermentación a 14º con crianza posterior sobre lías.

Amarillo pajizo de intensidad media, con profundos reflejos verdes.

Aroma potente e intenso. Carácter varietal muy marcado donde predominan los tonos herbáceos y ecos balsámicos, con fondo anisado muy persistente complementado con matices de fruta de hueso y tonos cítricos que le aportan frescor.

Sabroso, aromático y glicérico con buena entrada en boca. Fresco, elegante, suave y a la vez estructurado.

Final complejo y muy anisado. Larga permanencia en boca.


Fundada en 1934,  somos una bodega con sede en el corazón de la población de Rueda (Valladolid) bajo el paraguas de su Denominación de Origen, a la que nos unimos al poco tiempo de fundarse en 1980.  Propietarios de 30 has de viñedo, producimos básicamente vinos blancos a partir de la Verdejo y Sauvignon, las variedades estrella de la zona. Nuestra marca clave es Viña Cimbrón (mencionando el Páramo Cimbrón, donde se ubica nuestro viñedo) y ampliamos nuestra gama con vinos tintos de la Ribera del Duero bajo la marca Montenegro (Roble, Crianza y Reserva) y bajo el amparo de Vinos de la Tierra de Castilla y León: Abad Martín. Somos pioneros en la oferta enoturística, ofreciendo la posibilidad de visitar una de las pocas bodegas subterráneas del siglo XV que se conservan prácticamente intactas en Rueda y de alojarse en nuestro pequeño Hotel Rural de 4 estrellas, donde existe la posibilidad de tener una experiencia real para los amantes del vino, introduciéndose en el mundo de la cata y pudiendo disfrutar de tratamientos de vinoterapia. Con nuestra oferta de vinos, tratamos de buscar sinergias para satisfacer la demanda de aquellos que buscan vinos completamente diferentes, pasando de blancos puros y frescos a reservas nobles y elegantes, para crear Momentos Inolvidables.