El Lagar de Cabrera

• Expositor: BODEGAS DIMOBE
• Marca: El Lagar de Cabrera
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. JOVEN/DEL AÑO

Tipo de vino:Vino Tinto

Denominación de Origen:Sierras de Málaga

Variedades de uva empleadas:Syrah

Envase:0,75 l

Elaboración:Vino procedente de la variedad Syrah, plantada en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

Bodegas Dimobe es una empresa familiar creada en 1927, en Moclinejo. Su dedicación original fue la elaboración de vino moscatel a partir de la uva procedente de sus propios viñedos. Posteriormente, canaliza sus esfuerzos hacia el mundo de la distribución, a la vez que realiza importantes inversiones en instalaciones y maquinaria en orden a elaborar nuevos vinos y nuevas variedades. Aunque su especialidad son los vinos de la variedad Moscatel de Alejandría en todas sus versiones, en los últimos años ha ampliado la gama de vinos hacia los vinos tranquilos, blancos y tintos. Todos los vinos que elabora están acogidos a DO Málaga y DO Sierras de Málaga