En el corazón del Somontano se encuentra Bodega SOMMOS, una bodega sorprendente por su arquitectura de vanguardia, por la alta tecnología utilizada en los procesos de elaboración y por la calidad de sus vinos. Sommos destaca por su innovación: desarrollando la prensa neumática vertical, el robot cartesiano porta ovis o el robot explorer para el movimiento de barricas, cuyo objetivo no es otro que el tratamiento exquisito de nuestra materia prima y su viñedo experimental.
Bodega Sommos cuenta con un viñedo único y excepcional en la D.O. Somontano, concretamente en el término de Barbastro (Huesca). La Bodega tiene en propiedad 350 hectáreas repartidas en 5 fincas, una de ellas Torre Salas de más de 155 hectáreas de viñedo es en la que se encuentra el edificio social. Un edificio con tres naves principales, directamente relacionadas con el proceso de elaboriación del vino: elaboración, crianza y embotelladora, aprovechando las condiciones lumínicas y acústicas de esta situación. Con una altura de 54 metros, 27 metros están soterrados, dejando a la vista la zona social de visitas, bar, tienda y oficinas.