Fase visual:De color rosa provenzal muy vivo y brillante.
Fase aromática:En nariz presenta una elevada concentración de aromas a frutos rojos (cereza, fresa y frambuesa) sobre un ligero fondo floral (violeta y rosa). Caramelo de sandía.
Fase gustativa:En boca tiene una entrada muy amable, fresca y con una carga frutal muy intensa con recuerdos de gominola.
Explotación agraria situada en Aldehorno (Segovia), extendiéndose a municipios de alrededor con diversidad de cultivos, cereales, girasol, leguminosas…
Utilizando técnicas de laboreo de conservación, mínimo laboreo y siembra directa, buscando la sostenibilidad de su agricultura, el desarrollo rural, transformando las materias primas que produce.
Uno de sus cultivos es la viticultura, con la variedad tinta del país o tempranillo, que transforma en vino a través de su bodega.