Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo. Vendimia manual. Selección de las mejores uvas de cada varietal. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Producción limitada.
Color rojo picota, con ribetes episcopales. Fruta madura con notas balsámicas, cedro y tabaco, especias dulces, limpio y fragante. En boca resulta equilibrado, persistente y con largo retrogusto.
Servir a 16ºC. Copa amplia para que exprese todos sus aromas y disfrutar de su complejidad y elegancia.
Este vino marida perfectamente con asados castellanos, carnes rojas a la parrilla y guisos de caza.
Barcolobo (www.barcolobo.com), es una bodega boutique situada en la Reserva Natural de “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid.
De propiedad familiar, solo hacemos 80,000 botellas al año, repartidas en 5 referencias:
Barcolobo La Rinconada 2015: joven roble tempranillo
Barcolobo 12 meses crianza 2012: tempranillo 75%, syrah 15% y cabernet 10%
Barcolobo Verdejo 100% 2016 con 4 meses de crianza en roble francés
Barcolobo Lacrimae Rerum 2016: rosado por sangrado de uva tempranillo 100%
Barcolobo El Jaral 2012: edición limitada de 1.800 de la mejor selección de nuestras barricas. 20 meses en roble nuevo francés y misma proporción de tempranillo, syrah y cabernet sauvignon
Nuestra finca sigue la modalidad de pago, de solo 20 hectáreas y producción limitada, existe un claro foco en la calidad de la uva y cuidado del los vinos.