Tempranillo 70%, Syrah 20% y Cabernet Sauvignon 10%.
Vendimia manual con selección en viñedo y en bodega. Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas. 12 meses de crianza en barricas de roble francés y 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Color rojo granate con ribetes violáceos. En nariz se presenta muy aromático y frutal, con recuerdos a especias y toques balsámicos. Equilibrado en boca, con taninos maduros y un final largo y persistente.
Servir a 16ºC en copa amplia para que exprese todos sus aromas y disfrutar de su elegancia.
La elegancia de este vino se expresa bien con carnes estofadas, guisos, caza, legumbres y quesos curados.
Este vino ha sido reconocido en concursos internacionales.
Barcolobo (www.barcolobo.com), es una bodega boutique situada en la Reserva Natural de “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid.
De propiedad familiar, solo hacemos 80,000 botellas al año, repartidas en 5 referencias:
Barcolobo La Rinconada 2015: joven roble tempranillo
Barcolobo 12 meses crianza 2012: tempranillo 75%, syrah 15% y cabernet 10%
Barcolobo Verdejo 100% 2016 con 4 meses de crianza en roble francés
Barcolobo Lacrimae Rerum 2016: rosado por sangrado de uva tempranillo 100%
Barcolobo El Jaral 2012: edición limitada de 1.800 de la mejor selección de nuestras barricas. 20 meses en roble nuevo francés y misma proporción de tempranillo, syrah y cabernet sauvignon
Nuestra finca sigue la modalidad de pago, de solo 20 hectáreas y producción limitada, existe un claro foco en la calidad de la uva y cuidado del los vinos.