Lara Fernández - Responsable de Calidad de Xata de Ley
23/04/2024
Vanesa Fidalgo - Directora Innova Chef Madrid
Alvaro Rivas Couto - Director Técnico DOP Dehesa de Extremadura
Adrián Bosh y Abraham Ortega - Cocineros ponentes en Un Viaje por las Islas Canarias
RESUMEN MARTES (2º DÍA)
Sandro Desii y Cristina Desii - Fundador de Sandro Desii (Centro de Investigación y Actividades Gastronómicas) y Directora General
24/04/2024
Estela González - Responsable de RRSS y comunicación de Delgado Selección
Kazuya Fukuhira - Rest. Kazuya Consortium, Chef 1 Estrella Michelín
Juan García Gallardo - Vicepresidente de Castilla y León
Fernando García Ochoa - Director de Qualinza Calidad Pascual
Mª Esther Ordóñez Dios - Presidenta Consejo Regulador IGP Miel de Galicia
Joan Simonet Pons - Conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural de Illes Balears
Miguel Molina - Ganador del Desafío XChef by Cervezas 1906 Final Nacional
Luis Flavio Amor - Ganador del 16º Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs - Sorlut - Grupo Gourmets
Entrevista Jurado - Innovation Area, Organic Exhibition Area
Lola Martín - Propietaria y Jefa de Cocina en Restaurante Damasqueros Granada