Un clásico del Salón patrocinado por Tierra de Sabor y copatrocinado por Protos que celebró su 27ª edición este año. El concurso tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería así como seleccionar al mejor profesional que representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internationale). El campeonato consta de dos eliminatorias: en la semifinal los concursantes deben enfrentarse a un cuestionario escrito, con preguntas tipo test o a desarrollar y una cata escrita de vinos. Los mejores pasan a la final que se celebra al día siguiente en la misma ubicación, donde los finalistas tienen que superar las siguientes pruebas: un test rápido, una cata oral de vinos, cata errónea, identificación de destilados, licores y bebidas, y, por último, la decantación y servicio de una botella de vino, todo esto ante un jurado compuesto por profesionales de alto nivel en el mundo del vino.
Como novedad este año, tras el Campeonato de España de Sumilleres se celebró una prueba clasificatoria para elegir al concursante que representará a España en el Campeonato Europeo y Mundial. El campeón de la vigente edición y los primeros clasificados de las ediciones 2019 y 2020, Diego González Barbolla y Gabriel Lucas Dimmock, respectivamente, tuvieron que superar una serie de pruebas para convertirse en el máximo representante español a nivel europeo y mundial.
El ganador recibió el título de "Mejor Sumiller de España 2022".
Primer Premio:
Ferrán Vila, Sumiller de La Banyeta (Palol de Revardit, Gerona)
Segundo Premio:
Álex Pardo, Sumiller del Restaurante Coque (Madrid)
Tercer Premio:
Ana Casabona (Tarragona)
Representante de España en el Campeonato Europeo:
Gabriel Lucas Dimmock (Palma de Mallorca)
Representante de España en el Campeonato Mundial:
Diego González Barbolla (Burgos)