SOLTERROIR, 2012
Selección especial de cepas de más de 50 años. 1ha de "El Alto de la Redondilla"
20 meses en barrica nueva de roble americano.
Elaboración: Fermentación alcohólica con temperatura controlada a 25º-27º. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
Notas de cata:
Fase visual: Color rojo cereza picota intenso.
Fase olfativa: Elegante y complejo. Mezcla de frutas negras maduras, moras y grosellas, con el carácter de la fina madera perfectamente integradas.
Fase gustativa: Elegante, untuoso, bien estructurado, con mucho cuerpo. Largo, intenso y muy placentero en boca.