BODEGAS ROBLES PREMIO RUTAS DEL VINO DE ESPAÑA 2016
Bodegas Robles ha sido galardonada, en la categoría Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente, en los III Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, convocados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN): Por ser la primera bodega del mundo en elaborar vinos generosos ecológicos, así como en calcular la huella de carbono, con el compromiso de reducirla progresivamente. También por la elaboración de alimentos artesanales a partir de sus vinos y vinagres ecológicos, y por el conjunto de actividades turísticas propuestas para concienciar sobre los valores del viñedo ecológico. Aquí puede encontrar la relación completa de galardonados Un jurado multidisciplinar El jurado de esta tercera edición ha estado formado por los siguientes profesionales: Rosa Melchor (Presidenta de ACEVIN); Rosario Hernández (Responsable Técnica de ACEVIN); Manuel Romero (Asistencia Técnica de ACEVIN y Director de Dinamiza Asesores); Rafael Chamorro (Subdirector General de Márketing Exterior del Turismo de TURESPAÑA); Tatiana Matínez (Subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad Turística de la Secretaría de Estado de Turismo); Esperanza Orella (Subdirectora General de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente); Enrique Torres Bercier (Profesor de Economía Aplicada en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Málaga y Presidente Comité Científico del Congreso Internacional de Turismo Enológico de la Universidad de Cádiz); Manuel Figuerola (Director del Departamento de Turismo de la Universidad Antonio Nebrija); David Mora (Profesor del Grado de Turismo en la Universidad Europea y la Universidad Antonio Nebrija) Pau Roca (Secretario de la Federación Española del Vino); Rafael del Rey (Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino); Jesús Mora (Gerente de la Conferencia Española de C.R.D.O Vitivinícolas); Cristina Alonso (Directora de la Agencia Vintage Spain y Presidenta de la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico); Ana Saldaña (Directora de la Agencia Viavinum Tours); Tatiana Alemán (Directora Técnica de PREDIF); Óscar Checa (Periodista especializado en turismo, enoturismo y gastronomía); Joaquín del Palacio (Periodista de viajes y geógrafo); Eduardo Serrano (Director de Eduardo Serrano y Asociados) y Fernando Redondo (Director de AC+ Consultores). Nos hemos sentido muy acompañados Además del jurado multidisciplinar, han participado en las votaciones los consumidores de las Rutas del Vino de España, a través de una aplicación desarrollada en la red social Facebook, y que el jurado ha tenido en cuenta en el momento de otorgar su fallo. En este sentido, queremos agradecer las más de 800 pesonas que recomendaron a Bodegas Robles y que para nosotros, supone ya un premio en sí mismo. Muchas gracias por vuestra confianza. Seguimos caminando en buena compañía.
La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927.
A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y comprende que, más que del progreso, somos partidarios del regreso.
Los hermanos Pilar y Francisco Robles entienden que hay que mantener los principios de los abuelos y que, para alcanzarlos, hay que utilizar la tecnología disponible en la actualidad. Cultivamos las uvas ecológicas con la mayor intensidad y calidad de sabores y aromas que sabemos, vigilamos su proceso natural y trasladamos toda esa riqueza del fruto en el vino.
En el viñedo manejamos una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autóctonas de raíz corta y fijadoras de nitrógeno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas.
En bodega, el equipo de elaboración capitaneado por la enóloga Rocío Márquez y el capataz de bodega Vicente Martínez Robles, presta especial atención al uso de levaduras autóctonas y el tratamiento físico del vino. Así, la fermentación de nuestros vinos se realiza con las levaduras autóctonas que están presentes en la tierra del viñedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Por eso el cuidado ecológico de nuestro viñedo es tan importante: las levaduras son las principales responsables de que el vino exprese lo que es, transformando los azúcares del mosto de la uva en alcohol. Cuando hablamos de vinos que logran expresar una identidad, las levaduras autóctonas son casi una obligación. En otras palabras: elaboramos vinos que expresan esa pureza, ese reflejo fiel del suelo y del carácter varietal de uva. Vinos que pertenecen a su tierra. La contribución de Pilar Robles y Rocío Márquez a la bodega, fue reconocida en el año 2014, con el premio Diamante del Concurso Internacional Vino y Mujer (Salón del Gourmet, Madrid), un certamen que trata de poner en valor vinos elaborados por bodegas donde la mujer ocupa puestos de responsabilidad.
Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Premio Rutas del Vino de España 2016 (Categoría de Sostenibilidad y Compromiso Social)