Cata Pernod Ricard: Ysios, entre viñedos singulares y viñedos históricos

• Expositor: PERNOD RICARD S.A
• Categoría:VINOS
• Fecha:miércoles,24 deabril de2024
• Hora:17:30 -19:00
• Pab:3
• Ubicación:Plató Gourmets- 3H50

Pernod Ricard organiza esta cata entorno a la bodega Ysios. Un recorrido por los vinos de la Rioja Alavesa, cuyas elaboraciones reflejan las características singulares de la región arropada por la Sierra de Cantabria.

Xabier Gorostiza y Clara Canals, reconocida entre los 100 mejores enólogos del mundo serán los encargados de conducir esta cata compuesta por 5 vinos:

Ysios Las Naves: Elaborado con uvas tempranillo plantadas en suelos arcillo-calcáreos, poco profundos de drenaje natural a más de 600 metros de altitud, aportan al vino buena estructura y agradable frescor.

Ysios Lagunazuri: Parcela de apenas una hectárea de viñedo único plantado desde 1930. Al abrigo de la sierra con influencia atlántica, rica en calizas y alcanzando los 571 metros de altitud.

Ysios El Nogal: Finca de 1,3 hectáreas situada en Elvillar, plantada en 1960. Se encuentra entre 570 y 580 metros sobre el nivel del mar, con orientación E-O y exposición sur - oeste. Su suelo muy pobre y profundo, junto a su exposición a poniente da lugar a un ciclo vegetativo relativamente corto, con bajos rendimientos y uvas de elevada concentración.

Ysios Grano a Grano: Elaborado a partir de uvas tempranillo cuidadosamente seleccionadas, cosechadas y despalilladas a mano para respetar al máximo la pureza de cada grano y reflejar un trabajo artesanal desde el viñedo.

Ysios Blanco: Nuestro homenaje a la sabiduría de viticultores al plantar en las cabezadas la uva blanca, esencial para añadir frescor y acidez. debido a las condiciones de cultivo, con aireación y suelos poco profundos.