GrupoGourmets
La pionera de las guías de vinos españolas, la Guía Vinos Gourmets 2026 (GVG), lleva 41 ediciones analizando y dando testimonio del panorama vitivinícola nacional. En ella puede consultar las últimas tendencias vinícolas, gracias a la surtida selección de bodegas y vinos que han sido catados, a ciegas, por un prestigioso Comité de Cata conformado por 21 profesionales del sector.
Tras 41 ediciones, nadie nos hace dudar sobre la idoneidad de catar a ciegas, una metodología de trabajo más laboriosa y compleja, aunque con óptima valoración.
Acopio de datos
Al termino de cada edición, a finales de septiembre, se empieza a solicitar información y muestras a una selección de más de 1.500 bodegas de todo el territorio español.
Tras su recepción, las muestras de vinos recibidas son registradas y depositadas cuidadosamente en nuestras climatizadas salas de catas, donde reposan un tiempo para que se estabilicen hasta el día de su cata.
CATA A CIEGAS, PROCESO MÁS LABORIOSO Y REPRESENTATIVO
Diariamente realizamos la cata a ciegas de veinte vinos en cada sesión. Antes de su examen y posterior evaluación, cada botella de vino es forrada -para ocultar la marca- por un miembro del Grupo Gourmets y así realizar la denominada cata a ciegas, de esta forma es prácticamente imposible la identificación del vino a examinar. Tan solo se facilitarán los siguientes datos a los miembros del Comité: denominación de origen/zona de la que procede el vino, añada, tipo de crianza empleada y, en caso de ser un vino monovarietal, que varietal de uva ha sido empleado.
Posteriormente, son situados en armarios climatizados. En el caso de las muestras de los vinos que han sufrido envejecimiento -en roble, hormigón, ánfora, etc-, bien sean blancos, rosados o tintos -crianzas, reservas, grandes reservas y genéricos-, son descorchadas con la suficiente antelación para su aireación. Esta aireación también se aplica a espumosos de larga crianza, así como a los tradicionales generosos o vinos de licor.
Son siempre catas comparativas, en las que se valoran vinos de una misma zona, añada y características de elaboración similares.
EMPIEZA LA CATA
En cada sesión se reúne a un equipo de catadores compuesto por enólogos, bodegueros, periodistas especializados y sumilleres, todos ellos en activo, que son de lo más valorado y reconocido dentro del sector. Debido al crecimiento del número de vinos y bodegas, en ciertas épocas del año se convocan, en un mismo día, a dos comités.
Una vez reunidos, los catadores expresan su libre opinión sobre el vino que se cata en el momento. Tras recabar el parecer de cada uno de los profesionales, se consensua su examen, realizan un comentario común con las virtudes y características del vino en cuestión, que será el que quede plasmado en aquellos vinos que aparecen puntuados en la Guía.
VALORACIÓN FINAL
El catador dispone de una ficha individual -ver en página siguiente- en la que puntúa el vino, según su opinión independiente e individual.
A continuación, todas las puntuaciones son volcadas en un programa informático, creado exclusivamente por la Guía Vinos Gourmets que, tras aplicar una serie de fórmulas matemáticas -puede consultarlas en el apartado de novedades del Contenido de la Guía-, obtiene una calificación media del vino catado. La puntuación final es, por tanto, consensuada por el conjunto de los profesionales reunidos en cada sesión de cata, la que supone ser mayoritariamente objetiva y es casi nulo el índice de error.
Respetamos otros sistemas y metodologías de la cata, pero seguimos convencidos que el nuestro es el más objetivo en el momento de otorgar una calificación, ya que sólo nos centramos en el líquido elemento y no en otros condicionantes externos.
CALIFICACIÓN MÁXIMA
La puntuación máxima otorgada por nuestro Comité de Cata es de 100 puntos, sobre una escala de 100. Son 10 los vinos que han recibido dicha puntuación en la 41 edición de la GVG 2026 que recibirán el premio Liga del 100 en el marco del 39 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebrará en Ifema Madrid, del 13 al 16 de abril de 2026.