Razas Autóctonas “España en cada bocado: Experiencia 100% Raza Autóctona”
14/04/2026
Interfish y los pescados protectores
Presentación del libro "Verde y Lava” del chef Pedro Hernández
Salazones Garre “El viaje de la sal y el pescado a través de los milenios”
Instituto del Queso “El queso en la gastronomía: el impacto de un concurso internacional de relevancia para los quesos españoles como punto de encuentro global”
Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos. Miércoles
15/04/2026
DOP Los Pedroches “Disfrutando con el Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches”
ANFACO “Lo que crees, lo que es y lo que no te han contado-mitos y verdades de las conservas de pescado y marisco”
OPROMAR “Cocina gourmet para pequeños comensales. Recetas de pescado para menús escolares”
QvExtra! “Tu plato, tu AOVE, tus reglas”
Almazaras de la Subbética “La ciencia y técnica de una buena fritura con AOVE”
Pesca España “Grandes desconocidos”
ANFABASA “Bacalaohh! Y salazones. Un clásico que siempre sorprende”
Alimentos de Segovia, el desayuno de nuestros pueblos. Jueves
16/04/2026
Ganador Hotel Tapa Tour 2025- Gran Hotel Inglés “La tapa castiza reinventada: tradición madrileña y creatividad hotelera en una porra rellena de calamar”
INTERPORC “El valor del jamón en HORECA: aprovechamiento, rentabilidad y sostenibilidad”