Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana

Con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran con Ternera Asturiana I.G.P., el Consejo Regulador convoca este concurso donde puede participar cualquier restaurante de España. Los interesados se inscriben y, durante 8 semanas previamente anunciadas, reciben en algún momento la visita de un representante de la organización que de forma anónima probará el plato “in situ”. De entre todos los participantes se escogen los 12 mejores para elaborar sus recetas en el Salón Gourmets ante un jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de prestigio. Este año durante la celebración de su 4ª edición, se valorará la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y por supuesto el sabor.