13 Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut

Un espectáculo único donde los concursantes muestran su virtuosismo abriendo 30 ostras manualmente en el menor tiempo posible. El concurso en su 13ª edición, se celebra bajo el patrocinio de la empresa francesa de ostras Daniel Sorlut, está dirigido a abridores profesionales que ejerzan su actividad en España. El jurado puntúa la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación mientras que penaliza la presencia de nácar y la rotura total o parcial. Una herida sangrante en un concursante supone la descalificación inmediata.