I parte

Vinos Calidad precio

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Autor: Ignacio Crespo
Fecha Publicación Revista: 01 de marzo de 2019
Fecha Publicación Web: 01 de marzo de 2019

Los últimos datos económicos de finales de 2018 indican que el valor de las exportaciones mundiales de vino ha crecido en valor, superando una facturación de 31.5 Mill. de euros, aún habiendo sufrido una significativa merma en el volumen, ya que se vendieron unos 142 Millones de litros menos.

Al hacer un rápido estudio de mercado –recorrido por los lineales de grandes cadenas de alimentación y tiendas especializadas–, es fácil comprobar que los precios de una relevante cantidad de vinos han sufrido una significativa subida, de entre el 15 y 30%.

Precios en alza

Son muchos los factores que han influido en ese sustancial incremento, pero los más generalizados –basándonos en las declaraciones de la mayoría de productores–, es debido a la baja producción de algunas de las últimas cosechas y a la lógica evolución de los costes de la vida que por lo que les afecta –como así ha sido en otras tantas empresas del país–, han mantenido congelados durante los últimos siete años.

A lo anterior hay que sumar la tendencia de dar valor en la exportación a los vinos patrios y situarlos en un rango de precios superior al actual. Durante años han sido vinos considerados como baratos por los mercados internacionales, lo cual ha perjudicado a muchos elaboradores que han realizado significativas inversiones en pro de elaborar vinos de altísima calidad que les hace competir con renombradas casas foráneas.

Bajada de consumo

Desde hace años, una de las mayores preocupaciones de la industria vinícola es poder aproximarse al segmento joven para que conozca el producto y sepa apreciar toda la cultura y tradición que contiene una copa de vino. Se quiere desmitificar aquella imagen del vino sólo para personas de cierta edad y un status social medio-alto y acercarlo a cualquier bolsillo y gusto.

No obstante, y pese a que se está invirtiendo en atractivas campañas de publicidad, se está mejorando el diseño de las etiquetas, los vinos reciben nombres singulares o se utilizan cierres que facilitan la apertura de las botellas, parece que aún existe una línea roja que impide ese deseado acercamiento al apasionante y seductor universo del vino.

Los datos estadísticos señalan un preocupante descenso en el consumo de vino en los hogares españoles: si en el año 1987 se consumía una media de 25 litros / persona año (2 litros de vinos con DO y 23 l de vinos de mesa, aquellos que no están acogidos a ninguna denominación), en 2017 el consumo fue superior a los 8 l/persona/año, con un incremento de algo más de 4 litros con DO y 3,8 litros de vinos de mesa.

Los vinos que se citan a continuación aparecen reseñados en la 34 edición de la Guía Vinos Gourmets 2019. El Comité de Cata del Grupo Gourmets, compuesto por 25 profesionales en activo –sumilleres, enólogos, periodistas, etc.–, valorado de manera exhaustiva, mediante el sistema de cata a ciegas, 4.600 vinos.

Bermejo Malvasía Naturalmente Dulce

Bodega Los Bermejos

DO Lanzarote

Blanco dulce

100% malvasía volcánica.

14% vol.

13 €

Ámbar yodado. Compleja y aromática vía nasal, recuerdos de orejones, amielados, piel de naranja, frutos secos, uva pasa, tomillo, cera de panal, ceniza de puro, esparto, canela, dátiles secos, etc. Glicérico, untuoso, perfecto equilibrio entre dulzor y acidez, sensaciones de melocotón en almíbar, tofe, tabaco, pera compotada y balsámicos. Larguísima y sápida vía retronasal llena de matices.

En poco más de dos décadas se ha situado entre los referentes de los vinos de la paradisíaca isla de Lanzarote. Su nombre proviene del paraje en el que se ubica, el Bermejo. El enólogo Ignacio Valdera obtiene notables resultados de las variedades autóctonas en toda la gama de sus vinos.

Gran Colegiata Roble Francés 2014

Bodegas Fariña

DO Toro

Tinto crianza

tinta de Toro. 13,5% vol.

11 €

Picota de capa alta con borde granate. Complejo y potente, aromas de bayas silvestres, flores moradas, piedra de río, cacao en polvo, notas micológicas, ahumados, sándalo, vainilla, grano de café torrefacto, etc. Sabroso, acertada conjunción entre las notas golosas de la fruta y de sus nobles maderas, acertada acidez que le otorga frescura y persistente final.

Si hay alguien relevante en la DO Toro, no cabe duda que uno de ellos es Manuel Fariña, uno de los artífices y promotores de esta denominación. Él tuvo la visión de dulcificar y amansar el potencial de la variedad de uva tinta de Toro.

Marqués de Cáceres 2014

Marqués de Cáceres

DOCa Rioja

Tinto reserva

85% tempranillo, 10% garnacha tinta, 5% graciano.

14% vol.

12,50 €

Brillante picota granate. Intensa y aromática vía nasal, recuerdos de frambuesas, fresas, ciruelas, arándanos, pizarra, cacao, pimienta, bosque umbrío, té negro, sándalo, incienso... Envolvente, notable equilibrio, estructurado, carnoso paso con notas de fruta silvestre, especiados, hojarasca, notas micológicas, balsámicos, cobertura de chocolate, etc. Persistente y larga vía retronasal.

Cristina Forner, presidenta de esta insigne casa riojana desde 2007, sabe transmitir a su equipo su sensibilidad y ha introducido relevantes cambios, tanto en los vinos como en las etiquetas, e incluso en las propias instalaciones de la bodega, que les permite seguir siendo un referente español de calidad.

Agustí Torelló Mata 2013

Agustí Torelló Mata

DO Cava

Brut gran reserva

45% macabeo, 34% parellada y 21% xarel.lo. 11,5% vol.

12 €

Paja brillante. Intenso y aromático, recuerdos de manzana amarilla, pera de agua, anisados, pan grillé, balsámicos, lácteos, bollería recién horneada y frutos secos. De gran frescura, carbónico muy bien integrado, sabroso y elegante paso, en su persistente final se marcan todas las notas descritas en la vía nasal que reflejan complejidad.

Los hermanos Torelló Sibill, segunda generación, Álex –enólogo– y Gemma –directora general–, llevan las riendas de esta tradicional casa familiar que comenzó su andadura en 1950. Son respetuosos con su tierra, las variedades autóctonas, los diferentes procesos de la elaboración y la tradición.

Altos de Torona Barrica 2016

Bodegas Altos de Torona

DO Rías Baixas

Blanco fermentado

6 meses en barrica

100% albariño. 12,5% vol.

15 €

Amarillo oro. Intenso y aromático, recuerdos a piña y ciruela madura, escabechados, flores blancas, laurel, especiados, piedra de río, mantequilla tostada, hojaldres, tierra húmeda, hoja de pino, etc. Amplio, fresco, estructurado, equilibrado, cremoso y largo final con recuerdos de fruta tropical, mentoles y puntas salinas.

Integrada en el grupo gallego de bodegas HGA, el área enológica de Altos de Torona, la dirige Pablo Ibáñez Sarmiento, heredero de una larga saga familiar dedicada al mundo del vino. La bodega cuenta con 100 ha de viñedo propio situado en la ladera del monte Galelo, cerca del Océano Atlántico y del río Miño.

Antona García 2015

Bodega Rejadorada

DO Toro

Tinto genérico

11 meses en barrica

100% tinta de Toro.

14,5% vol.

14 €

Picota de capa alta. Intenso y complejo, aromas de ciruelas, moras, monte bajo, tinta china, cedro, bosque umbrío (musgo, notas micológicas), cobertura de chocolate y pimienta. Goloso, potente, dotado de nervio, estructurado, amplio recorrido frutal, mineral y especiado. Persistente y largo final marcado por notas de chocolate. Un toro bravo.

En 2014, el joven Mario Remesal coge el testigo de su padre Luis en la gestión de la bodega, reactivando con ilusión la historia, tradición y pasión de sus predecesores. Sus equilibrados vinos reflejan el buen hacer en todos los pasos de su elaboración.

Bellmunt 2015

Mas d’en Gil Priorat

DOCa Priorat

Tinto genérico

10 meses en barrica

70% garnacha tinta y 20% mazuelo, 10% cabernet sauvignon.

14,5% vol.

15 €

Cereza rubí. Compleja vía nasal, recuerdos a cerezas, arándanos, ciruelas, pizarra, pimienta, cueros, romero, ceniza de puro, té verde, notas micológicas, ahumados, etc. Vivo, equilibrado, sutil paso marcado por sensaciones de grosellas, grafito, clavo, laurel y cacao. Persistente vía retronasal. Pere Rovira, uno de los nombres propios del Penedès, adquirió en 1998 esta finca y consiguió recuperar su histórico nombre: Mas d’en Gil.

Desde 2008, Marta Rovira dirige, junto con el apoyo de su padre y su hermana mayor Pilar, los designios de esta histórica casa del Priorat que emplean técnicas agrícolas muy respetuosas con el medio ambiente.

Bermejo Malvasía Seco 2017

Bodega Los Bermejos

DO Lanzarote

Blanco

100% malvasía volcánica.

13,5% vol.

10 €

Amarillo pajizo. Aromático y complejo, recuerdos de chirimoya, membrillo, ciruela amarilla, flores marchitas, minerales e hinojo. De carácter mineral, sabroso en su ataque y graso recorrido. Persistente final cremoso y cítrico que incita a beber.

La finca donde se asienta esta joven bodega, que este año cumple su mayoría de edad –18 años–, perteneció a una de las familias más relevantes de la isla. La dirige desde sus orígenes el enólogo Ignacio Valdera Calvo, gracias al apoyo del empresario Carmelo González Clavijo.

Bertola Fino

Bodegas y Viñedos Díez Mérito

DO Jerez-Xérès-Sherry

Fino

100% palomino. 15% vol.

7,50 €

Brillante amarillo pajizo. Intenso y punzante, agradables aromas de altramuces, avellanas, florales, aceituna verde, mentoles, almendruco, albero y arpillera. Sápido, equilibrado, untuoso, fresco, acertado equilibrio y con toques salinos que incitan a salivar.

Sus orígenes se remontan al año 1876, cuando Salvador Díez y Pérez Muñoz puso los pilares para su fundación. Tras diversos avatares en su gestión desde los años 80, en la que estuvieron empresas como Rumasa y Paternina, es en 2016 cuando la familia jerezana Espinosa se hace cargo de su propiedad dotándola de entidad propia y reflotándola para que vuelva a ser uno de los referentes de calidad del Marco.

Bouza do Rei Gran Selección 2017

Bouza do Rei

DO Rías Baixas

Blanco

100% albariño. 13,5% vol.

13 €

Pajizo pálido verdoso. Intensa vía nasal, recuerdos de nectarina, ciruela amarilla, maracuyá, piedra de río, eucalipto, agua de manantial, lichis y berros. Fresco, sabroso, paso marcado por notas frutales y minerales, mantequilla y yogur. Persistente final que incita a beber.

Sita Ribadumia, ubicada en Pontevedra, en pleno corazón de la popular subzona del Salnés de la DO Rías Baixas, tanto la enóloga Olivia Poutas como el gerente de la bodega, Isidoro Serantes, son los garantes de estos vinos que siguen los más estrictos controles de calidad, desde de la viña hasta la bodega, equipada con la más moderna tecnología.

Do Ferreiro 2017

Bodegas Gerardo Méndez

DO Rías Baixas

Blanco

100% albariño. 13,5% vol.

15 €

Pajizo pálido verdoso. Primaria vía nasal, marcados aromas de maracuyá, melocotón, flores blancas, hierbabuena, crema de limón y piedra de río. Jugoso, amplio, dotado de gran frescura y mineralidad. Persistente vía retronasal donde se vuelven a reproducir las sensaciones de la nariz. Incita a beber.

Pasión, respeto, humildad, innovación y búsqueda de la autenticidad del terruño, estos pueden ser algunos de los patrones que siguen a pies puntillas tanto Gerardo Méndez –propietario y enólogo– como su hijo Manuel –enólogo–, así como el resto de la familia. Sus vinos, uno de los referentes de los blancos españoles.

Fernando de Castilla Classic

Pedro Ximénez

Fernando de Castilla

DO Jerez-Xérès-Sherry

Dulce

100% pedro ximénez.

15% vol.

14 €

Castaño yodado. Compleja y potente vía nasal, aromas de pan de higo, piñones, cereales, caramelo líquido, café, cacao, maderas aromáticas, tabaco de pipa y arpillera. Sabroso, denso, untuoso recorrido y muy amplio. Persistente y largo final muy agradable. Marca la tipicidad.

Hace casi medio siglo, Fernando Andrada-Vanderwilde adquirió la bodega cuyo nombre es en homenaje al rey, popularmente llamado el Santo, que conquistó gran parte de Andalucía en el s. XIII. Aunque en sus comienzos sólo se pensó en producir brandies, el paso del tiempo cambió la filosofía hacia la elaboración de auténticas joyas de vinos jerezanos. El noruego Jan Pettersen la dirige, con maestría, en la actualidad.

Jané Ventura Vintage 2012

Jané Ventura

DO Cava

Brut nature gran reserva

Macabeo, parellada y xarel•lo. 12% vol.

15 €

Paja dorado. Intenso y complejo, aromas de manzana asada, fruta escarchada, flores blancas, avellanas, hierbabuena, recuerdos de bollería recién horneada y cereales tostados. Sabroso, equilibrado, carbónico bien integrado, sensaciones de fruta blanca y de hueso, crema pastelera, hojaldres y persistente final mentolado y cítrico. Destacamos su frescura.

Gerard Jané, minucioso y enamorado del Penedès, gestiona tanto el área enológica como administrativa de esta bodega familiar, cuyos vinos –espumosos y tranquilos– están sufriendo, para bien, pequeños cambios en sus métodos de elaboración, así como en sus etiquetas, dotándoles de mayor personalidad, frescura y modernidad.

Lagar de Costa 2017

Lagar de Costa

DO Rías Baixas

Blanco

100% albariño. 13,5% vol.

10 €

Paja brillante con irisaciones verdosas. Intenso y complejo, aromas de chirimoya, níspero, piña, berros, minerales, gratas puntas escabechadas y yodadas. Sápido, amplio, dotado de gran estructura, agradable paso frutal, mineral y salino. Persistente final lleno de matices.

Sonia y Manu, bajo la atenta mirada de su madre Dolores Fontán, son la tercera generación que hoy en día gestiona tanto la bodega como la recoleta casa rural. Sus vinos, a los que se han ido añadiendo interesantes referencias, saben captar la esencia del albariño y el terruño del que proceden.

Louro 2017

Rafael Palacios

DO Valdeorras

Blanco fermentado y criado en barrica durante 4 meses

100% godello. 14% vol.

14,50 €

Paja verdoso. Complejo, aromas de kiwi, fruta de la pasión, mantequilla fresca, cítricos, monte bajo, vainilla, berros, piedra de río y laurel. Cremoso, estructurado y acertado equilibrio, paso untuoso, recorrido con notas de fruta madura, yogur y laurel. Persistente final vibrante y primario.

Rafael Palacios, hermano pequeño del riojano Álvaro Palacios, se especializó en la elaboración de vinos blancos cuando estudió en tierras francesas y australianas. En la bodega de la familia –Palacios Remondo– empezó a elaborar el blanco Plácet y en 2004 dio el salto a tierras gallegas donde adquirió terrenos de viñedos viejos de la variedad godello.

Manzanilla La Gitana

Bodegas Hidalgo-La Gitana

DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla

100% palomino fino.

15% vol.

5 €

Pajiza pálida. Aromática, con tipicidad, recuerdos de arpillera, frutos secos, pipas de girasol, altramuces, puntas yodadas, laurel fresco, finos aldehídos, manzana roja... Muy fresca, seca y salina, dotada de cierta estructura y persistente final llena de matices.

Fundada en 1792, su gestión ha pasado de padres a hijos desde sus inicios, siendo una de las pocas en la zona que es dirigida por la propia familia; en la actualidad la 8ª generación, de la mano de Fermín Hidalgo. Su gama, tanto en manzanillas, como el resto de generosos, una delicia para los sentidos.

Marqués de Riscal 2014

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal

DOCa Rioja

Tinto reserva

90% tempranillo 7% graciano y 3% mazuelo. 14,2% vol.

14,50 €

Atractivo cereza con ribete rubí. Compleja nariz, recuerdos de cassis, guindas, endrinas, canela, hoja de tabaco, laurel, tomillo, pimienta, finos cueros, infusiones... Dotado de nervio, muy sabroso, amplio, equilibrado, notable estructura, se marcan notas de fruta en sazón, especiadas y terciarias. Persistente final sápido.

Referente nacional e internacional, el director técnico de la bodega, Francisco Hurtado de Amézaga, junto a su hijo Luis –más volcado en los vinos blancos vallisoletanos–, produce vinos elegantes, de excelente capacidad de guarda gracias a unos mostos de acidez marcada y acertada estructura tánica. Visita aparte merece su hotel Marqués de Riscal, diseñado por Frank O. Gehry.

Murúa VS 2015

Bodegas Murúa

DOCa Rioja

Tinto genérico –16 meses en barrica–

90% tempranillo y 10% mazuelo. 15% vol.

14,50 €

Picota granate bien cubierto. Complejo y aromático, recuerdos de fruta silvestre, canela, nuez moscada, café con leche, mina de lápiz, romero, cedro y minerales. Estructurado, vigoroso, elegante amable tanicidad, prevalecen notas de fruta fresca, bien acompañada por sensaciones especiadas, minerales y ahumadas. Persistente final.

José Masaveu, propietario de bodegas como Fillaboa, Leda, Llagares Valverán y Pagos de Aráiz, ha sabido rodearse de un notable equipo enológico. En Murúa gestiona desde hace 4 años el enólogo Mathieu Barralt, cuyos comienzos fueron en Saint Emilion; antes de llegar a estas tierras riojanas, pasó por el Bierzo, en la bodega Luna Beberide.

Pago de Cirsus Cuvée Especial 2014

Bodega Pago de Cirsus

VP Finca Bolandín

Tinto genérico

14 meses en barrica

40% tempranillo, 30% merlot, 30% syrah. 14,5% vol.

13 €

Picota con borde rubí. Compleja vía nasal, aromas de fruta negra en sazón, hojarasca, especiados, tierra húmeda, cedro, grafito, cacao, turba, tabaco, balsámicos, etc. Sabroso, paso aterciopelado, dotado de una gran carga frutal, resulta envolvente y fresco. Acertado equilibrio entre las notas frutales, terciarias y especiadas de sus nobles maderas.

Alejandro Gómez Sigala dirige esta reconvertida bodega sita en la finca Bolandín, en Ablitas (Navarra), donde también se ubica un recomendable hotel-château y restaurante rodeados por 137 ha de viñedos plantados en el año 2000. Sus vinos se elaboran sólo con uvas procedentes de sus propios viñedos.

Quinta de Couselo 2017

Quinta de Couselo

DO Rías Baixas

Blanco

90% albariño, 5% caíño blanco y 5% loureira blanca.

13% vol.

12 €

Pajizo alimonado. Limpio e intenso, aromas a lichis, maracuyá, puntas salinas y escabechadas, eucalipto, berros, flores blancas y crema de limón. De gran frescura, vibrante, untuoso y frutal en su recorrido, persistente final sápido que incita a beber.

En 2013 el grupo de Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional adquiere la bodega, cuya historia está ligada al Monasterio de Sta. María de Oia. José Manuel Martínez Juste es la persona responsable de dirigir la bodega y el responsable de mantener el amor al vino y el respeto al entorno.

Artuke Paso Las Mañas 2016

Artuke Bodegas y Viñedos

DOCa Rioja

Tinto genérico

12 meses en barrica

100% tempranillo. 14% vol.

11 €

Picota con ribete púrpura. Aromático, muy primario, recuerdos de fresas, frambuesas, natas, pétalos de rosas, yogur, caramelo rojo y minerales. Jugoso, fresco, bien armado, sensaciones de bayas silvestres, grafito, hierbas aromáticas y florales. Largo final que incita a beber.

De carácter familiar, Arturo y Kike son los responsables de transmitir a estos golosos y modernos vinos el sentido de pequeño vitivinicultor –vigneron en francés– que les ha enseñado su padre Miguel Blanco. Su principal secreto, el esmero en el cuidado del campo.

Casal de Armán 2017

Bodegas Casal de Armán

DO Ribeiro

Blanco

90% treixadura, 5% albariño, 5% godello. 13% vol.

12 €

Brillante pajizo verdoso. Intenso y complejo, aromas de pera de agua, papaya, mentoles, minerales, flor de acacia, té e hinojos. Graso, sápido, equilibrado, muy frutal recorrido y persistente final amargoso agradable.

En Ribadavia (Ourense) se ubica esta familiar bodega cuya cuarta generación decidió a finales de los 90 revitalizar los viñedos e instalaciones de la bodega. Javier González dirige la sección enológica con diligencia, obteniendo notables resultados gracias al uso de variedades autóctonas como treixadura, sousón, brancellao, caíño o godello, entre otras.

Castaño Monastrell Dulce 2015

Bodegas Castaño

DO Yecla

Dulce

6 meses en barrica

100% monastrell. 16% vol.

14 €

Picota granate. De media intensidad en nariz, aromas de fruta roja en compota, pimienta rosa, ahumados, balsámicos, cacao y chocolate. Sabroso en su ataque, amable en el paso, gran equilibrio entre dulzor y acidez y persistente final primario.

Al hablar de vino en Yecla, hay que hablar de Castaño, una familia de larga tradición que lleva años posicionando los vinos murcianos entre algunos de los más representativos de España con la variedad monastrell como gran protagonista.

Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2016

Bodegas Protos

DO Rueda

Blanco fermentado

6 meses en barrica

100% verdejo. 13% vol.

14 €

Brillante paja dorado. Complejo e intenso, aromas de melocotón, pan tostado, especiados (vainilla), flor de camomila, romero y tomillo. Graso, amplio, estructurado, acertado equilibrio entre sensaciones frutales y de barrica. Persistente y sápido final.

A comienzos del presente siglo, esta afamada bodega ribereña decidió elaborar vinos blancos en La Seca. En 2006 inauguró sus modernas instalaciones en las que produce, a partir de la variedad reina, la verdejo, vinos de marcada personalidad y autenticidad. Mª Magdalena Bonilla es la enóloga en estos momentos.

Els Pics 2016

Bodegas Mas Alta

DOCa Priorat

Tinto genérico

10 meses de crianza (50% depósito hormigón y 50% barrica)

45% garnacha tinta, 25% mazuelo,10% cabernet sauvignon, 10% merlot, 10% syrah. 15% vol.

14,50 €

Picota granate de capa alta. Intenso y aromático, recuerdos de moras, grosellas, florales, sándalo, pizarra, incienso, chocolate, caramelo, pimienta rosa, lavanda y canela. Jugoso, equilibrado, muy frutal, mineral; marca el terruño del que procede. Persistente y seductor final.

Michel y Christine Vanhoutte y sus socios crean en 1999 la bodega cuya filosofía está marcada por el máximo respeto por el entorno natural y obtener la autenticidad del Priorat. Sus vinos, año a año, muestran elegancia y armonía.

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