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Tras las viñas

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Fecha Publicación Web: 11 de noviembre de 2016

A través de la visión de los autores  -sumiller y jefe de sala él, licenciada en psicología ella-, y la mirada fotográfica de Josep Oliva, Tras las Viñas ofrece al lector un apasionado recorrido por doce de los mejores bodegueros del mundo instalados en Mendoza, Borgoña, La Rioja, Napa Valley, Priorato...

¿Cómo se os ocurrió la idea?

Queríamos hacer un libro con dos voces, una desde el mundo de la gestión de las personas, Inma Puig, psicóloga y especialista en esto y en empresa familiar, y yo desde el mundo del vino y poder mostrar esa idea de cómo se parece el vino a le gente que lo hace y poder, a partir de 13 personas de distintos lugares del mundo desde Georgia, California, Argentina, Alemania, Italia, Francia y España, buscar personas con estilos distintos, con aproximaciones distintas para poder mostrar una realidad del mundo del vino hoy, a partir de ese viaje al alma de los vinos.

¿Cómo describirías a los lectores de Club de Gourmets el libro?

Tras las viñas, es un relato en el que intentamos compaginar entrevistas con los productores, y una reflexión previa de ese contexto de la persona o del vino o de la filosofía detrás de cada uno de ellos.

Intentando ir a esos lugares, estar in situ con ellos, escucharles, vivir, convivir con ellos, pasear con ellos por sus viñas, probar sus vinos con ellos, para poder crear una atmósfera adecuada, para que salga lo mejor de cada uno de ellos y la diferencia de cada uno de ellos, aprovechando en este caso desde el viaje al ritual del lujo, lo que puede representar Bill Harlan en Harlan State en la California de Napa Valley con los 100 puntos Parker, a la idea de defender los orígenes, la relación espiritual que supone Jhon Wunderman desde Georgia apostando por los vinos naturales, pero también por los vinos del ánfora, y como ese vino en ánfora hoy es tendencia en el mundo, como hoy se vuelve hacer el vino como hacía 8.000 años.

Y toda esta mezcla desde el ritual del lujo, a defender los orígenes o el apego a la tierra observaban también como la transmisión de padres a hijos tiene que ver con mantener un legado, un poco romper para crear algo nuevo o la relación entre el árbol de la vida y el árbol de la ciencia, entre lo que representa el vino desde la espiritualidad a desde la filosofía, la antroposofía, la biodinámica, todo esto, la ecosofía, la ecociencia, la visión holística, son parámetros que para mí me interesan cada vez más y que he intentado plasmarlo con una especialista de las personas, ir con ella para poder aprender también y disfrutar de un viaje extraordinario, un libro muy distinto a los libros de vinos que hay y en definitiva es un libro de personas.

 

Tras las viñas

Josep Roca  Inma Puig

Debate

385 páginas

30 €

 

Etiquetas: lecturas, libros, Tras las viñas, Josep Roca,

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