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GourmeTapa Estrella Galicia / II Campeonato de España de Tapas para Gourmets con la colaboración de Aceites de Oliva de España



Concursos

Día/Hora: 10-03-2014 / 16:00-18:30

GourmeTapa Estrella Galicia, II Campeonato de España de Tapas para Gourmets

No ha sido tarea fácil seleccionar a los 25 participantes de entre las más de 150 solicitudes registradas que han superado con creces la previsiones hechas con respecto a la anterior edición. Una vez elegidos los participantes y sus respectivas tapas, -de estilo libre pero cocinadas o aderezadas ineludiblemente con aceite de oliva virgen extra de las variedades arbequina, hojiblanca, cornicabra o picual-, valorando positivamente que tengan como ingrediente la cerveza Estrella Galicia.

Todas las tapas deberán además armonizar necesariamente con una de las tres marcas de Hijos de Rivera (Estrella Galicia, 1906 Reserva Especial o 1906 Red Vintage). Se otorgará un primer premio de 2.000 €, trofeo y diploma, dos accésits de 1.000 € y diploma para los segundos clasificados y un Premio Especial, consistente en un premio en metálico de 900 € y el peso del cocinero en cerveza a la mejor tapa cocinada con cerveza.

Todos los ingredientes, excepto la cerveza y el aceite de oliva deberán ser aportados por los participantes. La tapa podrá ser fría o caliente y todos sus ingredientes tendrán necesariamente que ser comestibles. El día de la final deberán elaborar un total de 20 tapas iguales: 5 para los Jurados, 1 para la prensa y 14 para el público asistente.

  • Jurado

Fernando Iglesias (Presidente del Jurado), Responsable de calidad de mercado de Estrella Galicia.

Enrique Delgado Hidalgo, vocal de Junta Directiva y Secretario General de Almazaras Industriales- Aceites de Oliva de España

Jesús Santamaría, Grupo Bokado

Rosa Conde, Informativos Tele 5

Alberto Granados, Cadena Ser

Javier Brichetto, Director de Alimentos y Bebidas Le Pain Quotidien y Ganador 1º Premio Gourmetapa I Edición (2013)

Jesús Almagro, Chef Restaurante Piñera

  • Concursantes

1.- Jose Anibal Faccini- Rest. Ars Vivendi. Madrid

2.- Clara P. Villalón. Escuela de Cocina A Punto. Madrid

3.- Mario de Lucas. Grupo Lino. Guadalajara.

4.- Borja Letamendía. Rest. Brass. Madrid

5.- Sergio Zurrón. Hotel Wellington. Madrid

6.- Jéssica Riveiro. Hotel Ritz. Madrid

7.- Javier Tornero. IESO Belerma. Ossa de Montiel. Albacete.

8.- Delia Bautista. Rest. Café de Oriente. Madrid

9.- Nacho Garbayo. Rest. Sueños de Cocina. Madrid

10.- Elena Vega. Rest. La Taberna Errante. Madrid

11.- Jorge Solís. Rest. Ciudadela. Gijón.

12.- Óscar Pardo. Rest. Robert de Nola. El Figaró. Barcelona.

13.- Guillermo Marín. Sayca Catering. Sevilla.

14.- Toño Rodríguez. Catering y Eventos del Pirineo. Sabiñánigo. Huesca.

15.- Alfons Llorente. Rest. Ca la Natalia. Cardeddeu. Barcelona.

16.- Jose María García. Rest. Adolfo Castro. Don Benito. Badajoz.

17.- Manuel Castro. Rest. El Pasaje de Zabálburu. Murcia.

18.- Iria Sineiro. Cafetería La Prostería. La Coruña.

19.- Iñigo Almenara. Grupo Monkey. Costa del Silencio. Arona. Tenerife

20.- Juan Antonio González. Rest. La Favorita. Burgos.

21.- Jorge Bosch. Rest. La Bola Gastrobar. Sta. Cruz de Tenerife.

22.- Carlos Prado Santos. Rest. La Casabar. Zafra. Badajoz.

23.- Diego Gorostiza. Rest. La cantina del Tenorio. Burgos.

24.- Óscar Hernández. Rest. Pradillo. Zahara de los Atunes. Cádiz.

25.- Raúl González. Bodega Sirimiri. Ermua. Vizcaya.

 

El concurso se realizará en el Taller de los Sentidos Gourmets el 10 y 11 de marzo de 2014

Bases del campeonato



Pabellón: 4
Ubicación: Taller de los Sentidos Gourmets

 

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