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XIV Gourmetquesos 2014







Día/Hora: 10-03-2014 / 10:30-18:30

Presentamos un gran espacio dedicado al mundo del queso y a la gente que hace posible que, a partir de la leche, se puedan obtener productos tan diferentes en textura, aromas y sabores. Un espacio gastronómico para los amantes del queso con más de 50 variedades únicas e irrepetibles. El equipo de Gourmetquesos, dirigido por José Luis Martín, les asesorará en la selección y en las diversas combinaciones de texturas, olores y sabores. Así mismo, se entregará un premio, una selección de quesos artesanos de autor, únicos e irrepetibles, seleccionados por José Luis Martin, director del Espacio Gourmetquesos.

Quesos para degustar con los 5 sentidos: de vaca, cabra y oveja y sus mezclas; de pasta blanda y corteza enmohecida, de corteza lavada, de bodega, pimentonados, conservados en trigo, azules, lácticos frescos y con aromáticas, quesos de pastor y de temporada y muchos más. Los quesos se podrán degustar mediante el sistema de tickets adquiridos en el propio espacio de Gourmetquesos al precio de 1€ el ticket. La tabla degustación se compone de 5 porciones de quesos a elegir, acompañado de con sus acompañantes (panes, fruta y frutos secos) y tendrá un precio de 4 tickets. Cada porción adicional será 1 ticket.

Espacio Comercial

  • Un espacio muy atractivo donde los queseros expositores muestran sus productos e interactúan directamente con el público y sus posibles clientes.
  • Una oferta única y la posibilidad de comprar directamente del productor sus quesos preferidos.
  • Una gran oportunidad para abrir nuevas vías de negocio con importadores,distribuidores y empresas interesadas en productos de calidad superior.

Actividades complementarias

  • Premios con Gusto
  • Saborear el queso tiene premio

Se sorteará un lote de 12 Kg. de quesos entre todas aquellas personas que hayan adquirido una tabla de quesos mediante el sistema de tickets y rellenado la ficha que se acompaña con la tabla. En caso de encontrarse ausente en el momento del sorteo se enviará al domicilio indicado en la ficha.

Premio al mejor queso Gourmets 2014 por votación popular

  • El queso ganador será aquel que reciba mayor número de puntos entre todas las fichas recogidas y rellenadas correctamente.
  • El quesero fabricante de dicho queso recibirá un diploma acreditativo y un premio consistente en una selección de utensilios para servir el queso.

Gastroqueso Gourmets. Espacio gastronómico, pedagógico y lúdico

Este año se presenta como novedad el nuevo espacio: “Gastroqueso Gourmets”, en la que diversos especialistas nos mostrarán en vivo y en directo cómo elaborar tapas con queso, confeccionar una tabla magistral o aprender a elaborar cremas a partir de quesos reciclados y todo ello con la participación activa del público.

Los talleres a realizar son las siguientes:

  • Tapaqueso

Ricas tapas elaboradas en directo y para degustar. Por Igor Rodríguez.  Subcampeón Concurso de Tapas de Valladolid 2013

  • Tablas de queso

Sorprende a tus clientes y amigos con presentaciones sorprendentes. Por Sacha Hormaechea. Cocinero y fotógrafo

  • Taller de elaboración

Cómo elaborar ricas cremas a partir de quesos viejos. Conservación en aceite.  Queso trufado, con mostaza, especias, etc. Por José Luis Martín. Maestro Quesero afinador

  • Taller de cata

Pon a prueba tus sentidos y aprende a catar quesos. Por Guillermina Sánchez. Maestra quesera de La Boulette

  • A cada queso su corte

Los utensilios y herramientas más variopintos que te puedas imaginar y los quesos más difíciles de cortar. Por José Luis Martín y Guillermina Sanchez



Pabellón: 4
Ubicación: Taller de los Sentidos Gourmets

 

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