2º Campeonato de España de Pizzas Gourmet Cerveza 1906 Red Vintage

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  • Expositor: GRUPO GOURMETS
  • Categoría: ALIMENTOS DE 4ª Y 5ª GAMA ( PLATOS PREPARADOS)
  • Fecha: lunes, 17 de abril de 2023
  • Hora: 10:00 - 17:00
  • Pab: 7
  • Ubicación: Escenario Pizzas Pabellón 7B50

Bases Clásica, Napolitana, Taglio, En Pala y Sin Gluten

Bases Acrobacia, Velocidad y Più Larga

Concursantes

El Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Estrella Galicia 1906 Red Vintage celebra su segunda edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo y embajador de la Pizza en España por la Asociación de Pizzerías Italianas (API), será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le faltarán masterclass, exhibiciones acrobáticas y toda una competición en torno a las 8 modalidades del campeonato, con 3 nuevas este año: Napolitana, pizza più larga y velocidad.

Negrini /Robo, el principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos ofrece su tomate en exclusiva para la base de las pizzas y 5 Stagioni, empresa líder en la producción de harina de calidad superior, facilita a los concursantes su amplia variedad de harinas de trigo para aquellos que realicen su masa “in situ”. Por su parte, Valco Iberia provee de auténticos productos italianos las creaciones de los concursantes con su mozzarella, e Infrico se encarga de proporcionar los armarios de frío y las mesas donde los concursantes elaboran sus recetas.  

Los ganadores del 2023 son:

Pizza Clásica
Marco Reato, de Margherito Pizza (Madrid)

Pizza Napolitana
Alberto Bracone, de Dolce Vita (Santiago de Compostela)

Pizza Taglio
Nicolás Rosenbaum

Pizza sin Gluten
Luca Tripoli, de Il Cortile (Valencia)

Pizza Più Larga
Felipe Lobo Rodríguez, de Pizzería Venecia (Aranda del Duero)

Velocidad
Felipe Lobo Rodríguez, de Pizzería Venecia (Aranda del Duero)

Pizza Pala
Cristina Georgita, de 22.2 Gradi (Zaragoza)

Acrobacia
Joelson Nascimiento Gomes, de Grupo Con Fuego (Madrid y Murcia)