La segunda de las Mesas Redondas Gourmets se centra en la visión, opinión y fundamentos del movimiento de los enólogos que tienden a realizar una vitivinicultura natural y en qué consiste. Lleva el título: "Irrupción de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales en el panorama enológico".
Moderador:
José Miguel Mulet, profesor titular de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia.
Contó con la presencia de:
Pepe Raventós, enólogo y Director General de Raventós i Blanc.
Friedrich Schatz, Propietario de Bodega F. Schatz (DO Sierras de Málaga).
Isaac Muga Palacín, Director de viticultura y elaboración de Bodegas Muga.
Ángel González Garrido, Sumiller Marbella Club Hotel.
María Elena Adell, Pernord Ricard, Chief Winemaker. Enóloga Jefe.