Bases Concurso
Con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran con Ternera Asturiana I.G.P., el Consejo Regulador ha convocado este concurso donde han participado diferentes restaurantes de España. Los interesados se inscriben y, durante 8 semanas previamente anunciadas, reciben en algún momento la visita de un representante de la organización que de forma anónima prueba el plato “in situ”. De entre todos los participantes se escogen los 12 mejores para elaborar sus recetas en el Salón Gourmets ante un jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de prestigio. El jurado valora la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto, el sabor.
Se hizo entrega de los premios valorados en 1200 €, 500 € y 300 € a los 3 mejores cachopos de España.
Primer Premio:
La Manzana Sidrería (Oviedo, Asturias)
Segundo Premio:
La Sauceda (Peñamellera Baja, Asturias)
Tercer Premio:
El Mono que Lee (Oviedo, Asturias)
Jurado:
Sergio Rama, Canela en Rama y Chef asesor de Ternera Asturiana.
Pilar Salas, Agencia Efe.
Pedro Zuazua, periodista.
Roberto Capone, Chef y asesor gastronómico.
Raquel Castillo, crítica gastronómica de Metrópoli, El Mundo.
Rubén Sánchez Camacho, Cocinando sobre ruedas, Castilla-La Mancha TV.
Concursantes:
Continental Lugones (Lugones, Asturias)
Dmomento (Granada)
El mono que lee (Oviedo, Asturias)
Casa Aniceto (Jiménez de Jamuz, León)
Taberna Asturias Zapico (Toledo)
Merendero de Covadonga (Covadonga, Asturias)
Restaurante Jimena (Albacete)
El Sauco (Gijón, Asturias)
Río Astur (Gijón, Asturias)
Bodegón En Su Punto (Bormujos, Sevilla)