Bases Concurso
El Salón Gourmets acogió por segundo año el Burger Combat organizada por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets, una batalla entre chefs que buscan convertir su hamburguesa en la mejor de España. El concurso, que se desarrolla en directo, mide la creatividad de los chefs a la hora de elaborar su receta de hamburguesa Premium, además de las combinaciones de sabores más ingeniosas, presentación, armonía e innovación en los ingredientes empleados. Ésta debe contener además del pan del grupo Lantmännen Unibake, salsa, carne y otros ingredientes a su elección. Desde las clásicas hasta las más vanguardistas, este concurso promete elevar las hamburguesas a la categoría gourmet.
Primer Premio:
Mikel Galán, Restaurante El Búho Rojo (Bilbao, Vizcaya).
Segundo Premio:
Carmen Cortés Almodóvar, de Little John Burger & Things (Rota, Cádiz).
Tercer Premio:
Ariana Schonborn, del Apache Burger Grill (Alicante).
Jurado:
Felipe Ruano, Presidente de ASEMAC (Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería).
Clara Villalón, Comunicadora gastronómica.
Marcelino Alonso, Comunicador gastronómico.
Teppo Tauriainen, Embajador de Suecia.
Íñigo Urrechu, Chef.
Vanessa San José, Ganadora de la edición anterior.
Sergio Fernández, Cocinero Cocinamos Contigo (Canal Cocina).
Concursantes:
Mikel Galán Blanco, El Búho Rojo (Bilbao, Vizcaya).
Miguel Ángel Martín, El Rancho de Santa África (Madrid).
Joan Aznar Rodríguez, El Poble Gastroburger (Valencia).
Luis Gutiérrez, Pemon, Sensaciones Ahumadas (Madrid).
Ariana Schonborn, Apache Burger Grill (Alicante).
Carmen Cortés Almodóvar, Little John Burger & Things (Rota, Cádiz).