Desde el I Taller de los Sentidos en el año 2000 se buscaba que el público no profesional pudiera conocer la trazabilidad de los alimentos que se mostraban en los distintos talleres. Con esta idea nacieron los talleres Infantiles dirigidos a escolares entre 8 y 12 años de la Comunidad de Madrid. Los niños aprenden sobre el producto de una manera más cercana, viendo, tocando y oliendo además de aprender los principios básicos de una dieta saludable y por supuesto, saboreando su trabajo, la parte más divertida del taller.
Este año los niños participantes aprenderán a hacer queso y también pan, en el taller de Horneo Fresh, conocerán las propiedades del atún gracias a Balfegó, y de la miel bajo el Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia. Una experiencia didáctica e interactiva de acercamiento al mundo de las abejas y la Miel de Galicia a los pequeños de la casa como futuros consumidores. Los niños aprenderán el proceso de obtención de la miel y los materiales que utiliza el apicultor. Degustarán dos muestras de miel, donde se les explica los tres pasos de una cata y podrán comprobar que no todas las mieles son iguales.