Presentación del Pastrami serrano, a base de ternera de la I.G.P. CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA, hollejos de uva, miel de MADRID MIEL, AOVE Eco de OLEUM LAGUNA y queso de oveja de MARQUÉS DE MENDIOLA, a cargo del chef Roberto Capone.
Cata de vinos de BODEGAS VIÑA BARDELA, D.O. VINOS DE MADRID,