Le Gruyère AOP: el rey de los quesos suizos mundialmente conocido por su potente sabor.

El rey de los quesos suizos es mundialmente conocido por su potente sabor y su pronunciado aroma con toques afrutados que varían según la zona y época de producción. Originario de la región de Gruyère, en los Pre-Alpes, este queso se fabrica desde el año 1115 y ha sido objeto de muchas imitaciones. Productores de leche, queseros y maduradores lucharon durante décadas para que solo se considere como Gruyère el queso producido en la Suiza Occidental. La UE reconoció esta identidad con la Denominación de Origen en 2010.
Switzerland Cheese Marketing, SL España, con sede central en Berna, se encarga de la promoción de los Quesos de Suiza en el mercado español y portugués. Existen 430 variedades de quesos en Suiza: en España encontramos Appenzeller®, Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, L’Etivaz AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP y Vacherin Fribourgeois AOP. Los Quesos de Suiza no emplean aditivos en su producción, son 100% naturales, poseen alto contenido en calcio y son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.