REVISTA ORIGEN ONLINE: PAGO DE ESPEJO: ACEITE DE AUTOR CON ALMA FEMENINA

REPORTAJE EN LA REVISTA ORIGEN ON LINE

Pago de Espejo es la creación de la cuarta generación de olivicultoras al frente de la finca “La Condesa” que, desde 1920 pertenece a la familia Espejo.

Sus cualidades únicas y la forma de entender la producción, tienen como resultado un aceite de oliva virgen extra premium, de producción limitada e inigualables.

 

NOTA DE CATA

En nariz presenta un frutado verde con notas intensas de hierba, así como almendra verde y recuerdos de tomate.

En boca es un aceite fluido, donde notamos los tonos frescos de la hierba y de la hoja. Premio Mención a la calidad Expoliva 2017. Flos de Olei 2017 y 2018.