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Sbrinz AOP: su proceso de maduración es el más prolongado de los quesos suizos

Aunque no se conocen con certeza sus orígenes, se sabe que es uno de los quesos más antiguos de Suiza. Procede de Lucerna, en la Suiza central, y se cree que debe su nombre al pueblo de Brienz. Su proceso de maduración, de entre 18 y 24 meses, es el más prolongado de los quesos suizos y confiere a Sbrinz AOP su masa extradura, su potente sabor y sus importantes propiedades digestivas. Constituye un excelente aperitivo acompañado de vino blanco seco y frutos secos, uvas o pan. 
Switzerland Cheese Marketing, SL España, con sede central en Berna, se encarga de la promoción de los Quesos de Suiza en el mercado español y portugués. Existen 430 variedades de quesos en Suiza: en España encontramos Appenzeller®, Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, L’Etivaz AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP y Vacherin Fribourgeois AOP. Los Quesos de Suiza no emplean aditivos en su producción, son 100% naturales, poseen alto contenido en calcio y son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.
  • Dirección: C/ Mollet, 8
  • Localidad: Llagosta, La
  • CP: 08120
  • Provincia: Barcelona
  • Comunidad Autónoma: CATALUÑA
  • País: España
  • Web: http://www.quesosdesuiza.es
  • Facebook: QuesosdeSuiza
  • Pabellón: 4
  • Stand: 4G14
  • Categoría: ALIMENTACIÓN