Sal de Manantial Virgen: Contiene Oro y Plata de forma natural. Especial para todo tipo de platos.

  • Expositor: SALINAS DON DIEGO
  • Marca: Salinas Don Diego - Sal de Manantial Virgen
  • Categoría: SAL
  • Organic Area
  • Innovation Area
La sal de manantial virgen, por regla general, es una sal de grano grueso. Una de las circunstancias que hacen a esta sal única es su proceso de obtención totalmente natural, ya que durante su producción artesanal se aprovechan fuentes energéticas naturales como el calor solar y la cinética del aire. Su sabor resulta más dulce y menos pretencioso que el de la sal marina. Se extrae de manantiales subterráneos de parajes naturales de la provincia de Jaén, España y por este mismo motivo, podemos decir que es una sal única en el mundo. Además, procede de una producción muy escasa, lo que la hace más especial si cabe.
Las salinas de manantial de las que proceden estas singulares sales son las únicas salinas Íberas que se han conservado hasta nuestros días. Esto ha sido gracias a una tradición generacional salinera que ha ido pasando de padres a hijos y que se ha mantenido inalterable en su sistema de producción artesanal, sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Los maestros salineros de las salinas Don Diego han trabajado durante generaciones en la gestión y el mantenimiento del patrimonio intangible de las salinas de interior.   La Salinas de manantial de Salinas Don Diego, tienen su origen en un mar que se remonta a 200 millones de años atrás, durante el Triásico Superior. En aquellos tiempos, la mitad occidental de la Península Ibérica estaba cubierta por el Mar de Keuper o también llamado Mar Tethys. Éste, sufrió procesos cíclicos de evaporación y re-inundación, de manera que fue formando una gruesa capa salina sobre el suelo. Movimientos tectónicos acabaron removiendo esta gruesa capa, la cual, quedo fragmentada y en el subsuelo. En esta gruesa capa fragmenta está el origen de las salinas naturales de interior de donde se extraen las sales de salinas Don Diego.