Los orígenes de la empresa de remontan al año 2001, cuando su fundador Melchor Benítez junto a sus dos hijos, decides adentrarse en el mundo fascinante del queso de oveja, motivado por su experiencia y su inquietud empresarial.
A medida que la producción fue aumentando, tuvieron que realizar una gran ampliación, siempre manteniendo la receta artesanal en la elaboración del queso de oveja artesano.
Su elaboración artesanal y tradicional, da lugar a un queso de oveja de alta calidad, en la que también influye la utilización de una materia prima que es la leche de oveja, obtenida de los rebaños de raza Merina. Esta ovejas se alimentan de los abundantes pastos existentes en la Comarca de La Serena, produciendo una leche de calidad contrastada, atendiendo a su alto porcentaje de proteína y grasa.
En Quesos El Prado de Llera, destacamos por ofrecer una calidad constante de nuestros productos durante todo el año, para así satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes.
La quesería está ubicada en Llera (Badajoz), en el suroeste de España, región reconocida por su compromiso por cuidar el medio ambiente, por sus reservas de agua y diversidad natural que hacen que sea una región óptima para el pastoreo de nuestra raza bobina autóctona como es la oveja merina.