Quesos Bolaños es una empresa cuyos orígenes se sitúan en la zona norte de la Isla de Gran Canaria (España), en los altos de Guía y Galdar, desde hace mas de 70 años, dedicada a la maduración y distribución del queso artesanal o tradicional canario.
A partir de animales autóctonos, vaca, oveja y cabra canaria, esta última famosa por su rusticidad y elevada producción, se obtiene en la propia explotación una leche de alta calidad y con las máximas condiciones higiénicas, con la que, siguiendo el método tradicional se elaboran nuestros productos elaborados a base de leche cruda. El proceso culmina con un periodo de curación que acentuarán el tradicional aroma y el sabor característico de los quesos artesanos canarios.