QUESO DE ROSCA ARTESANO DE LECHE CRUDA DE OVEJA CHURRA DE CASTILLA Y LEON CAMPOS GOTICOS

• Exhibitor: QUESOS CAMPOS GÓTICOS
• Brand name: CAMPOS GOTICOS
• Sector: QUESO DE OVEJA SEMICURADO
• Innovation Area

Se trata del queso semicurado de Leche Cruda de Oveja Churra más tradicional de Castilla y León.Su formato se debe a que los pastores, cuando elaboraban sus quesos los atravesaban con un palo y los colgaban del techo, para evitar así que los animales se los comieran.Este formato al tener el agujero central, provoca una maduración igual por el centro que por el exterior originando un sabor muy personal y característico.Es un producto Artesano y que sólamente se fabrica en Castilla y León y por empresas artesanas.Su peso es de 600.- Gr.  aproximadamente y se vende por unidades

Artisan Cheeses from Raw Sheep Milk Churra from Own Ovine Livestock .Livestock Breeders of Churras Sheep, in the year 1993 we recovered the elaboration of artisan cheeses that in the 70s left our parents.

- Semi-cured, aged and aged cheeses from raw Churra sheep milk.

- Craft cheese creams packed in glass jars of 110.- Gr.

- Rosca cheese, from Castilla y León, the most traditional cheese known, with a central hole.

- Lamb Precooked Churro in Tin of Preserves. of D.O.P. Lechazo de Castilla y León. 5 years of expiration, Preparation in 40 minutes