Es nuestro aceite acreditado con la certificación ecológica, es un producto cien por cien orgánico, sometido a un control exhaustivo en toda su cadena de producción, elevando así la producción del aceite de oliva a su nivel de máxima limpieza y naturalidad, nutrido de plantaciones ubicadas a las orillas de la serranía de Cazorla.
La planta se cuida sin ningún aporte químico, ausentando así cualquier aparición de residuos ni abonos manipulados, por un largo periodo de años. El resultado es un AOVE con mucho carácter, al igual que nuestro 100% NATURAL.
Su sabor es único, es suave y equilibrado, con una acidez muy baja y una calidad altísima. Para explicar la diferenciación de nuestros aceites ECOLÓGICO y 100% NATURAL debemos irnos a los elementos puramente analíticos, ya que los aceites son diferentes por la calidad de las aceitunas y nosotros sí podemos discernir por la experiencia unos aceites y otros, de cara al consumidor es complicado trasmitir esta diferenciación, siendo los dos aceites vírgenes extra de máxima calidad, eso sí, con componentes intrínsecos diferentes.
Este aceite ecológico es el resultado de un trabajado proceso de elaboración, que va desde el cuidado de la planta, hasta su envasado
Familia Ortal S.L. nació en 2016 como una empresa innovadora en el sector oleícola, fundada por la más joven generación de una familia de tradición centenaria en la explotación del olivar y producción de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Nuestros cultivos están idóneamente localizados en la zona más relevante por producción y calidad mundial de AOVE, en concreto la zona de Sierra de Cazorla (D.O. Sierra de Cazorla, Jaén).
Nuestro principal objetivo y motivación, es llevar a cada consumidor, un producto único en cuanto a beneficios para la salud, con valores nutricionales excepcionales. Promoviendo no sólo un consumo regular diario, sino un estilo de vida saludable.
Dedicamos gran parte de nuestro tiempo a perfeccionar y emplear las técnicas más innovadoras en la elaboración del conocido “oro líquido”, desde la formación del fruto hasta su envasado final. No reparamos en cuidados y detalles, ya que trabajamos con un producto que pierde propiedades asociadas a un mal manejo agrario.
Seleccionamos cuidadosamente los árboles de la finca más vigorosos para la consecución del mejor zumo verde de aceituna en Octubre, y posteriormente del más fino AOVE maduro, a finales de Noviembre