MOUSSE DE FOIE MALVASIA: TRADICIONAL, CON CIRUELA Y CON TRUFA

• Expositor: MALVASIA
• Marca: MALVASIA
• Categoría: MOUSSE DE PATO/OCA

El mousse de foie de pato es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento intenso de calor y presión para obtener una conserva. El mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras por su suave sabor y aroma. Te sorprenderá su textura fundenta y untuosa.

En Malvasia elaboramos las siguientes referencias:

*Mousse de Foie 1 kg, Canapés 4 barras/1 kg, Mini Estuchado 100 g, 200 g, tarro vidrio 180 g, abrefácil 130 g.

*Mousse de Foie con Ciruelas 1 kg, Mini Estuchado 100 g, lata circular 200 g y abrefácil 130 g.

*Mousse de Foie con Trufa 1 kg, Mini Estuchado 100 g, lata circular 200 g y abrefácil 130 g.

Productos Halal y Sin Gluten 

Malvasía es una empresa dedicada a al fabricación de alimentos que satisfagan las más altas exigencias del consumidor, y que está especializada en los productos del pato de foie gras. Nuestras instalaciones están en Abejar, una localidad de la provincia de Soria, dentro de la zona de Pinares de Urbión. Se trata de una zona de gran riqueza natural y gastronómica. El clima de esta zona de Soria,  es muy adecuado para la cría de patos de Foie Gras a lo largo de todo el año. Elaborar un gran foie gras requiere la mejor materia prima, y garantizar esta calidad solo es posible desde el control total de la producción. Nuestros patos de raza Mulard se crían según criterios tradicionales: alimentación con maíz, estancia en parques al aire libre, apostando por una producción que prima la calidad por encima de la cantidad. La empresa se creó en 1989, y en 2006 se inauguraron sus actuales instalaciones; junto al aula de cocina, el laboratorio y las oficinas, 3.500 m2 albergan matadero, sala de despiece y fábrica. Desde entonces trabajamos para que nuestros productos sean reconocidos como especiales. El saber hacer adquirido durante años, y disponer de los mejores medios tecnológicos permiten satisfacer los requisitos del más experto jefe de cocina o agradar al consumidor que acude a su tienda de confianza. 

Nuestros productos cumplen con los requisitos y condiciones exigidos en el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Tierra de Sabor, que identifica productos de calidad diferenciada, y cumple también con los requisitos exigidos por la Ley Islámica por lo que contamos con la Certificación de Garantía Halal.

Cabe destacar también que la mayoría de nuestros productos forman parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.