Queso de pasta blanda,100% pasteurizado, hecho con leche de vaca con un período de maduración de al menos 20 días.
El nombre Tetilla hace referencia a su forma muy similar al pecho femenino, cuya tradicional hechura cónica (cóncava-convexa) lo diferencia de cualquier otro queso. Este peculiar formato beneficia su elaboración y maduración.
Es un queso cremoso uniforme con pocos ojos y de color blanco- marfil, con un característico sabor muy natural, lácteo, ligeramente acídulo ysalado suave apto para todos los gustos.
El Queso Tetilla es un queso de consumo diario gracias a sus aplicaciones culinarias, especialmente indicado para rellenos y empanados, ya que sefunde con facilidad integrándose casi en cualquier plato. Además es un queso idóneo para postres ya que su suavidad lo hace perfecto paraconsumir con mermeladas de frutas o miel.
Este queso, elaborado de forma completamente artesanal por nuestros maestros queseros, ha ganado numerosos premios internacionales por sucalidad, lo que lo convierte, junto con el Queso San Simón da Costa, en uno de los mejor considerados de Europa.
Queixeiros da Chaira S.L es la empresa que reúne a los maestros queseros de la Denominaciónde Origen San Simón da Costa para la exportación de sus productos tradicionales y artesanales, bajo la marca MAGUS.
Nuestras queserías están situadas en Galicia (España) y se distribuyen en varios ayuntamientosde la provincia de Lugo. Somos productores, entre otros, del queso DOP San Simón da Costa, el queso de vaca más antiguo de España y probablemente de Europa, y también el más premiado en catas y premios nacionales e internacionales en su categoría.
Contar con todos los maestros queseros de San Simón da Costa en nuestra empresa nospermite elaborar y seleccionar los mejores quesos para ofrecérselos a nuestros clientes internacionales.
SELECCIONAMOS LAS MEJORES PIEZAS DE NUESTROS QUESOS DOP SAN SIMON DA COSTA Y DOP QUESO TETILLA