¿Quiénes somos?
Ibericoteca es el nombre comercial de la empresa Gourmet Comarca las Vegas S.L.
Food truck de ibéricos madrileño.
En nuestro truck puedes encontrar tanto Jamónes, embutidos ibéricos, marca Arturo Sánchez, carnes nobles del cerdo ibérico como (la presa, abanico, secreto o pluma), hamburguesas gourmet o deliciosos Bartolillos Típicos de Madrid.
Hacemos catering, Bodas, eventos deluxe, fiestas privadas, festivales y eventos gastronómicos.
¿Por qué elegirnos?
1 - Somos el primer foodtruck de Madrid dedicado a los ibéricos. Un producto muy demandado en nuestra gastronomía. 2 - La máxima calidad es nuestra premisa fundamental en todos nuestros platos, ya que usamos los mejores productos del mercado. 3 - Ibericoteca trabaja día a día para elaborar nuevos sabores, con la base de nuestros ibéricos, para acercarnos a todos nuestros clientes. 4 - Somos conscientes que este nuevo moviemiento gasatronómico en España, tiene que ofrecer buena calidad con precios adecuados.
Nuestro foodtruck está compuesto por Zona de corte de Jamón ibérico, Camara de frio industrial, dos congeladores, plancha de gas, freidora, un gril, horno y grifo de cerveza. Una auténtica cocina de acero, sobre ruedas.
Contamos con un equipo profesional de comunicación y con mas de 10.000 seguidores en las Redes Sociales. @ibericoteca. Esto nos permite comunicar todos nuestros eventos. Nuestros productos Ibéricos de alta calidad, maridados con la mejor materia prima y una gran selección de productos frescos naturales de proximidad, o ecológicos. Todo esto acompañado de un pan artesano de pueblo (recien horneado) y aceites DO Madrid.
Las carnes que utilizamos son de las partes nobles del cerdo ibérico, (presa, pluma, secreto, abanico).
Tambien incorporamos a nuestros platos los mejores, foie gras, quesos y cremas, para que se fundan en el paladar junto con una selección de las mejores salsas gourmet.
Disponemos de huerto propio, donde en su temporada ofertamos los mejores "Tomates de Orusco" Madrid.
Una magnífica vinoteca y las mejores Cervezas Artesanas.