Ingredientes: Agua, malta de cebada, bellota, lúpulo, levadura. 6,5% Vol. Alc.
En Noviembre de 2013 Cerex Ibérica de Bellota es galardonada Producto Alimentario del Año en España en el mayor congreso de Alimentación, Bebidas y Gran Consumo, Marketing4Food-AINIA.
En Junio de 2014 Cerex Ibérica de Bellota recibeDos Estrellas de Oro al Sabor Superior (Superior Taste Award), otorgado por el prestigioso International Taste & Quality Institute de Bruselas (Bélgica), conformado por los mejores Chefs y Sommeliers del mundo.
FASE VISUAL: Color marrón oscuro transparente y de buena calidad de la espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente blanca – marronácea, algunas burbujas grandes en toda la superficie, invitando a beber.
FASE OLFATIVA: Aroma terroso – rústico limpio y pronunciado, con un matiz de chocolate negro, tabaco y notas de madera tostada. Fuerte aroma a pasto húmedo y bellotas, éste último aroma intenso y maduro. Aromas frescos en nariz con un sutil toque de levadura.
FASE GUSTATIVA: Primera impresión sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un paso en boca redondo. El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable. Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a chocolate oscuro en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante. Final: Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.
MARIDAJE: Legumbres, recomendamos estofado de lentejas con ternera, alubias y cocido. Carnes de vacuno y carnes de caza asadas. Frutos secos, acompañan muy bien almendras o nueces. Guisos con patata cocida y pulpo, calamar, chipirones o choco. Recomendada la reducción de Cerex Ibérica de Bellota, para su empleo en platos de carnes asadas, guisos de carne o elaboraciones con chipirones o sepia.
Destilados de España es una compañía afincada en el municipio de Zarza de Granadilla (Cáceres, España), dedicada a la elaboración, comercialización y distribución de cerveza de alta gama, ginebras y ron, con los siguientes nombres comerciales:
- Cerex:
Pilsen (Mejor Cerveza de España 2015)
Ibérica de Bellota (elaborada con bellotas de la dehesa de Extremadura)
Castaña (Mejor Cerveza de España 2017 en la categoria 'ahumada')
Cereza (Mejor Cerveza de España 2017 en la categoría 'afrutada')
Andares (con jamón ibérico de Bellota).
- Spirito Vetton: Extra Dry & Cereza (elegidas Mejor Ginebra de España 2018)
- Ron Añejo Granadilla Selección 18