Bolicas,Grageas de chocolate REFERENCIANOMBRE COMERCIALUNIDADESCAJACOD. BARRAS CAJABOLICAS de Chocolate con Leche, Crujiente y Especuloos.BOLICAS de Chocolate Negro y Jenjibre.BOLICAS de Chocolate Blanco, Café y Cardamomo.Las bolicas son uno de nuestros dulces más innovadores. Recubiertas de distintos tipos de chocolate, estas grageas contienen en su interior frutos secos, cereales crujientes, café en grano,... Puede encontrar una gran variedad de sabores, que inclu-yen ingredientes como el cardamomo, el jengibre, el plátano, el coco, el pimentón, el curry y otras especias. Nuestra propuesta más exótica resulta ideal para acompañar cualquier celebración. Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. De Comercio Justo y sin gluten.
Chocolates Artesanos Isabel
Después de muchos años trabajando el chocolate en algunas de las mejores pastelerías y chocolaterías de Europa, en 1997 cumplimos nuestro sueño: abrir un pequeño obrador de chocolate en nuestro pueblo, Alcorisa, un pueblecito de Teruel-España.
Así nació Chocolates Artesanos Isabel.
Un lugar donde crear con el chocolate y hacer de él una joya, que aporte placer a los sentidos y al corazón de las personas.
Para crear nuestros chocolates artesanos, trabajamos con materias primas de Comercio Justo y Ecológicas, como el cacao y el azúcar de caña o las coberturas, y también de consumo local, principalmente el aceite de oliva Virgen Extra y la almendra marcona.
Pretendemos disfrutar con nuestro trabajo, creando chocolates diferentes e innovadores a partir de las mejores materias primas, para poder ofrecer un producto natural, sano y con un origen justo.
Esta es una parte de lo que ha sido nuestra formación y trabajo:
-Grado de Pastelería (Salamanca)
-Grado de Chocolatería (París-Francia)
-Estudios de Pastelería Natural y vegana (Estocolmo-Suecia)
-Estudios de elaboración del chocolate desde el haba de cacao (bean to bar) – (Vancouver – Canadá)
-Hemos trabajado elaborando chocolates para eventos como:
-Torneo de Tenis Roland-Garros (Paris – Francia)
-Final de la Eurocopa de football (Kiev- Ucrania)
-Vuelta ciclista a EspañaParis
-Fashion Week,…
-Hemos colaborado impartiendo clases de chocolatería en centros de enseñanza de pastelería y chocolatería profesional:
-Centro SAPER (León)
-L’ecole Gourmand (Paris)Premio
-“Alimentos de Aragón
-”Título “Artesanos Alimentarios” otorgado por el Gobierno de Aragón
-Hemos formado parte del Equipo de España en el Campeonato Mundial de las Artes Dulces – (Paris)
-Nos hemos formado trabajando en Francia, Italia, España y Bélgica, en chocolaterías como poteletchabot.com, bubo.es, escriba.es, cioccolatinidellealpi.it, baixas.es o michel-belin.com
-Concesión de la certificación “Entidad para la Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres” por parte del Instituto de la Mujer.
-Trabajamos una parte de nuestro chocolate desde el haba a la tableta (Chocolate Bean to Bar)
-Nuestra chocolatería está certificada por Fairtrade (Comercio Justo) y Agricultura Ecológica.
-Inscripción entre las primeras empresas en el “Registro de la Huella de Carbono” Ministerio de Medio Ambient
-Premio“Mejor Producto Ecológico 2015” – Biocultura Barcelona.
-Premio de “Excelencia a la Innovación de las Mujeres Rurales” otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
-Premio Incorpora de la Obra Social “La Caixa” por fomentar la contratación de personas pertenecientes a colectivos vulnerables.
-Primera empresa aragonesa en obtener la Segunda Semilla de la Economía del Bien Común.
-Premio ARAME (Asociación Aragonesa de Mujeres Empresarias)
-Premio RESPONSABILIDAD SOCIAL de ARAGÓN 2017 otorgado por el Gobierno de Aragón.